食道癌又被稱為食管癌，它好發於食管內的上皮組織，占全身惡性腫瘤的2%左右。根據調查顯示，全球每年大概有22萬人死於食道癌，而我國是食道癌患病率較高的地區。
食道癌之所以有如此高的發病率，主要是與大家在日常生活中的一些不良行為有關。接下來就為大家介紹，關於引起食道癌的因素有哪些。
1、食用超過65℃以上的食物
經常食用超過65℃以上的食物或者飲品，對人體食道的傷害非常大。由於食管最多能承受60℃，如果超出這個溫度就會令食管黏膜受損。
如果黏膜反覆受到損壞，長此下去就會引起慢性炎症，從而增加患食管癌的機率。
2、喜歡食用醃製和油炸食物
醃製食物中富含大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，這兩種成分都會嚴重損害食道，經常攝入還會誘發食道癌。
並且，經過醃製或油炸的食物，還會令食物里胺類化合物轉變為亞硝胺，而亞硝胺被列為一類致癌物質。因此，大家應該儘量少吃醃製和油炸食物。
3、吸菸酗酒
酒精是被大家公認的致癌物質，長期喝酒會刺激到食管，導致食管黏膜受到灼傷，進而引起癌變。
而香菸中也含有大量的致癌成分，比如一氧化碳、焦油、尼古丁等，吸菸時這些有害物質會隨著呼吸而刺激食管，同樣也會引起食管癌的發生。
4、經常熬夜
經常熬夜的不良習慣會使人體免疫力出現下降，增加患食道癌的風險。因為身心無法得到足夠的休息，就很容易造成身體機能衰退，這時候病菌就容易入侵，從而增加患病的機率。
如何預防食道癌的發生？
1、戒菸
香菸所含的成分不止是菸草，還包含大量的重金屬和致癌物。因此，想要預防食道癌，就得從戒菸開始做起。
2、堅持鍛鍊
堅持進行體育鍛鍊不僅能夠強身健體，還能有效防止食道癌的發生。建議大家要合理安排鍛鍊時間，根據自己的身體情況選擇恰當的運動方式。
3、補充微量元素
如果平常的食物無法滿足身體對微量元素的需求，就要選擇一些藥物來進行補充。常見的維生素A、B2這類藥物可以有效補充微量元素，對於預防食道癌有較好的效果。
4、不吃發霉食物
發霉食物中所含的黴菌，對人體的健康傷害很大。主要是因為它會將亞硝胺類成分進行還原，生成高致癌物質。人們食用這類食物後，很容易誘發食道癌。因此，想要遠離食道癌，一定不能吃發霉變質的食物。
通過以上文章的介紹，相信大家對引起食道癌的因素都有了一定的了解。如果發現食道異常時，應該儘快到醫院進行檢查和治療。
同時，大家在生活中應該及時調整飲食結構，避免食用煙燻和醃製類食物，多吃新鮮蔬菜與水果。合理安排休息時間，減少熬夜次數。適當進行體育鍛鍊，提高身體免疫力，才能遠離疾病。
