天氣越來越冷，有時候都不想出門去買菜了，還是多買點豬肉放到冰箱裡面，這樣用到豬肉的時候就會方便很多。一般我們把豬肉買回來之後，都是直接放到冰箱裡面保存。肉店老闆教我一招，保存豬肉，直接放冰箱就錯了，多加一步，豬肉放上一年照樣新鮮不會壞，下面讓我們一起來具體了解一下吧。
如果像平時那樣保存豬肉，豬肉在冰箱裡放上幾個小時，豬肉的表面就會結上一些冰霜，這樣解凍了之後，就會失去一些彈性，有些豬肉的上面還會有一股濃濃的冰箱味。今天小編教大家一個非常實用的方法，這樣保存豬肉放上一年也不會壞，還不會影響到口感，下面一起看看吧。
首先，我們拿一個乾淨無水的小碗過來，在裡面倒入一些高度的白酒，接著我們把豬肉放到白酒裡面，翻滾幾圈，使豬肉的表面全部都能夠沾上白酒，高度的白酒能夠起到消毒殺菌的作用，從而可以延長豬肉的保存期限。
然後，我們再拿一個乾淨無水的小碗過來，在裡面倒入一些食用油，接著我們把豬肉放到食用油裡面，翻滾幾圈，讓豬肉上面的每一個部位，都能夠被食用油包裹起來，這樣就可以鎖住豬肉裡面的水分，防止水分的流失。這樣我們下次再吃豬肉的時候，豬肉的口感就不會又腥又柴了，還是照樣的新鮮，嫩滑。
然後我們拿一塊保鮮膜過來，把處理過的豬肉放到保鮮膜裡面包裹好，我們在包裹的時候，要把裡面的空氣給擠壓出來。保鮮膜裡面的空氣排除乾淨了，這樣就不容易滋生細菌了，豬肉裡面的水分也不會流失掉，這樣就可以很好地延長豬肉的保鮮期。
接著我們拿一張錫紙過來，把包好的豬肉放到錫紙裡面包裹好，我們用錫紙來包裹豬肉，可以起到防潮的作用，讓裡面的水分不容易散去，外來的水汽又不容易進來，這樣就可以提高豬肉的保鮮時間。現在豬肉已經被包裹得非常嚴實了，這樣豬肉裡面的營養成分，口感一點都不會流失掉。
最後我們把包裹好的豬肉放到冰箱冷凍室的抽屜裡面，每塊豬肉的大小可以根據，一家人的用量來切，切成一塊塊的，再用這個方法包裹起來，這樣每次用到豬肉的時候，拿一塊出來就可以了，非常的方便。
