香菇又名冬菇，是世界著名的食用菇菌，在蘑菇中數香菇的食用價值和食療價值最高，還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。香菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成為佳肴。香菇怎麼做好吃？下面就讓我們一起學學這些美味的家常做法吧～
照燒香菇釀肉
香菇250g豬肉餡100g原汁醬油2勺蚝油1勺胡椒粉少許鹽少許蔥花少許白芝麻少許照燒醬少許澱粉1勺
1.準備好全部食材。
2.豬肉餡加入原汁醬油、蚝油、胡椒粉、鹽、蔥花。澱粉拌勻，醃漬入味半小時。
3.香菇洗乾淨，去柄擠干水分備用。
4.將攪拌好的肉餡塞到香菇盞中，然後均勻的擺在烤盤上。
5.表面再撒上一點熟白芝麻。
6.放入空氣烤箱，空氣炸180度12-15分鐘。
7.烤制完成直接取出，淋上照燒醬即可。
小竅門：
1、烤盤最好墊上一張錫紙，再刷上少許植物油，效果更佳。
2、香菇的炳可以剁碎放到肉餡里一起拌勻，味道更佳的喲。
