大家還記不記得，幾十年前，那時村里誰吃得胖有個將軍肚，出門特有面子，周圍全是羨慕的眼光。如今生活條件好了，追求健康的同時還想苗條點，穿衣服好看點。殊不知，我們平時一日三餐攝入的碳水太多，想瘦很難。
像包子、油條、大饅頭、特別是我們北方人愛喝的胡辣湯，南方人愛吃的炒粉。還有平時常在餐桌上出現的炒土豆絲、炒藕丁啊，這些都是高熱量高碳水的食物。
咱今天就給大家分享幾道隨便喝不長肉有營養又補氣血的湯，讓恁越喝越瘦越年輕，到了陽春三月，脫衣有肉，穿衣顯瘦，氣血好的像個小姑娘。
1.鴨血、嫩豆腐切成小塊，用水泡一會。切點薑末、蔥花、準備一點澱粉水。
2.鴨血和豆腐焯一下水，鍋內燒水，水裡放點食鹽、料酒。
水燒開以後，把豆腐和鴨血放入鍋中，焯水2分鐘左右倒出來，用清水沖洗乾淨。
3.鍋內燒油，倒入切好的蔥姜爆香，從鍋邊淋入適量清水，開始調味：食鹽，雞粉，攪拌化開調料。
水燒開以後，把豆腐和鴨血倒入鍋中，淋點料酒去腥蓋上鍋蓋，轉小火燉3分鐘，讓豆腐和鴨血的營養融入湯裡面讓他們吸收湯汁入味。
3分鐘以後，把鍋中的浮沫打幹淨，這樣湯汁會更加清澈，緩緩地倒入調好的水澱粉，邊倒邊攪拌，讓其均勻分布水澱粉能使湯汁不寡淡
湯汁燒開以後，倒入切好的上海青，稍微燙一下關火起鍋。一鍋鮮香味美的鴨血豆腐湯就可以食用啦。
鴨血豆腐湯補鐵補血，對於貧血的女人來說最好不過的一道湯。
1.把香菇切出十字花刀，鮮菇能更夠增加菜品天然的鮮味。準備一點海帶結、一小把枸杞。嫩豆腐切成片。切點生薑片。瘦肉片放在小盆中放點食鹽醃一會。
2.把香菇和海帶焯一下水，冷水倒入香菇和海帶結，大火把水燒開，焯水一分鐘左右。
3.鍋內再燒水，放入切好的薑片。加入食鹽、胡椒粉，給食材入底味，大火把水燒開倒入香菇海帶結和切好的豆腐，保持開大火，煮出豆腐中的雜質，用勺子打去浮沫。
然後起鍋倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋開小火慢燉15分鐘，放入肉片和泡發的枸杞，蓋上鍋蓋，繼續燉5分鐘，食材都已經燉熟充分入味就可以關火了。
【香菇白菜湯】：香菇、白菜
白菜香菇為主要原料不放一點肉也能燉的奶白鮮香喝不夠！
1.準備一小把枸杞用清水泡發，一個嫩白菜心我們只用葉，切點香菇，一把金針菇把根切掉抖散。碗中打入三個雞蛋。
2.把鍋燒熱，用熱鍋涼油的方法把雞蛋煎熟。雞蛋煎熟以後沿鍋邊加入適量的開水，雞蛋提前煎一下再加開水燉煮很容易燉出濃郁奶白的鮮湯。
開大火多燉一會打去鍋中的浮沫，然後加入少許食鹽、雞粉、整道湯喝的就是一個鮮味，調味要以提鮮為主。
湯汁燉白以後下入準備好的配菜，繼續大火燉煮3分鐘讓食材的鮮味融入到湯裡面，食材斷生湯汁燉濃以後撒入枸杞，再加熱一會，關火撒上蔥花。
熱騰騰的香菇白菜湯就可以先嘗為鮮了。
【菌菇湯】：蟲草花、茶樹菇、香菇干、草菇干、平菇、羊肚菌、竹蓀
這道就比較厲害啦，看這食材哪樣不補？哪樣不貴？有錢有閒條件好的美女們趕快行動起來吧，美容養顏還滋補，經常喝補血補氣顯年輕。
看著這麼多的品種，其實就是燉菌菇湯的乾料包超市賣的都有。
菌菇湯，主要是為了體現湯品的鮮香，那雞架燉出來的鮮湯是湯品濃香的關鍵。
當然條件好的，可以直接用老母雞或烏雞來燉。雞架湯是我提前燉好的，用這個湯來做底湯。
1.菌菇中這個竹蓀不耐煮，單獨拿出來沖泡一下，一會出鍋前再放。
然後把其餘的菌菇倒入盆中，大的剪開用溫水浸泡3分鐘去除上面的雜質和異味。
千萬不要泡太長時間不然都把鮮味泡丟了。然後把泡好的菌菇倒出來，用清水沖洗乾淨控干水分。
2.把雞湯倒入湯鍋中，放入浸泡好的菌菇，加入幾粒紅棗，適量的蔥段和薑片去腥增香。
蓋上鍋蓋燉煮，把菌菇的鮮味燉出來，讓鮮香味充分融入到湯裡面。聞到濃郁的菌香味以後，我們開始調味：菌湯的調味以雞粉和雞汁為主食鹽一勺就可以了。
雞粉三勺、雞汁兩勺攪拌均勻。調好味以後繼續蓋蓋燜煮個三五分鐘，不要蓋嚴留點縫以免溢鍋。
把菌菇燉至微微發軟香味完全釋放就可以了，出鍋前放入竹蓀稍微燙一下，
蔥花和香菜不要直接放入鍋中會影響湯的整體鮮味，喝的時候根據自己的口味單獨撒。
一鍋鮮味十足濃香四溢入口順滑的菌湯就做好啦，還在等什麼，美女們，快學起來吧，常喝此湯歲月從此不留痕跡。
【銀耳羹】：銀耳
1.把銀耳用涼水泡發，不要用熱水泡雖然速度快，容易流失營養口感也會黏，浸泡兩個小時讓銀耳慢慢地吸水膨脹。像這樣完全展開就可以了。
提前浸泡能夠減少煮至時間還容易煮出膠質，把泡好的銀耳洗一下，撕成小朵。
2.用砂鍋把銀耳涼水下鍋，水儘量多放一些，一般需要燉煮2個小時銀耳才能出膠質地粘稠。
全程小火煮一點一點地燉出銀耳中的膠原，隨著不停地燉煮銀耳羹會愈發粘稠，燉到後期可以再加點蜂蜜，增加營養和甜味。
這個時候不要蓋鍋蓋了，粘稠的銀耳羹非常容易溢鍋。
燉好以後趁熱喝，暖身還養胃就適合這天喝。
滿滿的膠原蛋白營養還滋潤越喝越年輕，氣色勝過小姑娘。
