中國人喝茶已經有千年的歷史，很多人都喜歡每天喝點茶。咖啡現在是世界上最受歡迎的飲料，每天消耗約20億杯咖啡。近幾年來，國內外許多醫學研究試圖探索喝咖啡、飲茶與健康之間的關係。
心血管疾病是全球第一大致死疾病，同樣是我國第一大死亡因素。據世界衛生組織統計，每年有近1800萬人死於心血管疾病，占全球死亡總人數的30%以上。其中，中風導致的死亡占10%。
痴呆症是與大腦功能下降相關的症狀的總稱，是一個具有高經濟和社會負擔的全球健康問題。在全球，約有5%-7%的患者。
2021年11月16日，天津醫科大學王耀剛教授等人在"PLoS Medicine"期刊發表了一篇題為" Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke，dementia，and poststroke dementia：A cohort study in the UK Biobank"的研究論文。
該研究表明，分別或同時適量飲用咖啡和茶，與中風、痴呆以及中風後痴呆的風險較低有關。具體來說，每天喝2-3杯咖啡、3-5杯茶或4-6杯咖啡和茶組合的人的風險最低。
該研究分析了UK Biobank資料庫的365682名參與者，這些參與者於2006-2010年期間被招募，並一直跟蹤到2020年。參與者自我報告了咖啡和茶的飲用量。
在研究期間，5079名參與者患上了痴呆症，10053人至少經歷了一次中風。
研究發現，每天喝2-3杯咖啡、3-5杯茶或4-6杯咖啡和茶組合的人的風險最低。
單獨飲用咖啡或茶也可以降低患這兩種疾病的風險，根據研究，與不喝咖啡或茶的人相比，每天喝2-3杯咖啡和2-3杯茶（總共4到6杯）的人，患痴呆症的風險低28%，患中風的風險低32%。
此外，茶和咖啡的組合飲用與較低的中風後痴呆風險相關，每天飲用3-6杯咖啡和茶發生的風險最低。
咖啡、茶與中風、痴呆和中風後痴呆之間關係
綜上，研究表明，分別或同時適量飲用咖啡和茶與中風和痴呆症的風險較低有關。
對此，研究人員猜測，咖啡和茶的組合可能與中風和痴呆症相關的機制有多種。
一，可能與這兩種飲料中不同抗氧化劑和其他生物成分的綜合保護作用有關。
二，咖啡和茶中特定的多酚含量可能在中風和痴呆的發病機制中發揮綜合保護作用。
三，咖啡和茶均與心臟代謝降低風險。因此，聯合飲用這兩種飲料可能對預防中風和痴呆症的風險具有共同的健康益處。
四，中風和痴呆症的咖啡和茶飲用之間的相互作用可能是偶然出現的。
五，咖啡和茶的攝入可能會共同調節某些細胞因子的激活。
具體機制需要在動物實驗中進行進一步驗證，以檢查咖啡和茶對痴呆症的潛在聯合關聯。
研究人員表示，雖然喝咖啡和茶可能對中風、痴呆和中風後痴呆有保護作用，但無法從這些關聯中推斷出因果關係。
