近幾年來，人們的生活水平有了明顯提高，特別是飲食上各種各樣的食物層出不窮，很多人為了滿足食慾感，漸漸地養成了不健康的飲食習慣，而這導致我國患胃癌等胃病的人數飛速上漲。
值得注意的是，飲食結構的改變、工作壓力增大以及幽門螺桿菌的感染等原因，使得胃癌呈現年輕化傾向！這促使我們不得不提高對養胃的重視，以免胃炎、胃潰瘍、胃癌等疾病來「敲門」，最終威脅身體健康和生命安全。
胃癌「誘導劑」被揪出，和豆漿無關
說起「白食」，你可能首先想到豆漿，但豆漿不是胃癌誘導劑，豆漿素有「植物奶」的美譽，其營養來源於大豆。大豆中蛋白質含量高，而且是優質蛋白。除蛋白質外，大豆中鈣、鐵等也含量豐富，大豆脂肪是不飽和脂肪酸和維生素E的優質來源。由於豆漿熱量相對低、脂肪含量少，沒有膽固醇，還含有低聚糖，對於肥胖的人群、高血脂、高血壓患者而言，是一種很好的飲品，同樣對於胃腸道來說，豆漿也是公認養胃護腸的佳品。
胃癌「誘導劑」被揪出，多家醫院專家，呼籲遠離胃癌需要少吃以下3種「白食」：
1.白糖
美國癌症研究協會（AACR），發表了一個大型研究，調查了3184位成年人，年齡範圍從26歲-84歲，從1991開始跟蹤，一直到2013年，總共22年，研究含糖飲料和癌症的關係。研究結果認為：1）果汁攝入量高，可能增加前列腺癌的風險58%。2）含糖飲料攝入高，增加肥胖相關的癌症風險59%。
白糖主要是由甜菜、甘蔗等食材製成的多糖物質，對於腸胃組織來說，能夠輕易被分解和吸收，同時也會加速美拉德反應，進而導致胃腸黏膜組織出現衰老現象，並降低胃部的防禦機制，久而久之易引起胃部病變。
2.白酒
喝酒對胃部造成的傷害是不容小覷的，喝酒後酒精首先就刺激胃黏膜，尤其是乙醇濃度高的白酒。臨床研究證實，當胃內積存的酒精達到40%時，能夠強烈刺激到黏膜組織，並引起酒精性胃部疾病。
此外，長期大量飲酒也會使得胃黏膜不斷潰瘍和糜爛，胃病細胞也易受到化學性損傷嗎，進而造成胃酸匱乏，細菌持續繁殖，進而導致胃癌的發生。
3.白豬油
豬油屬於動物油，其中含有大量的飽和脂肪酸，對人體健康包括消化系統的影響是很不利的。這主要是大量脂肪攝入體內，可誘發肥胖，進而增加癌症的發病風險包括胃癌。同時，因為過多的脂類存積於腸道內，能夠對胃黏膜產生依附力，從而影響胃排空的速率，抑制胃部蠕動，進一步增加患胃病的機率。
臨床上胃癌的大體形態分為哪幾類？
1.早期胃癌
癌組織限於黏膜層以及下層組織中，可簡化分為隆起型、平坦型、凹陷型三大類。微小胃癌是早期始發階段，主要以直徑0.5cm以下腫瘤為微胃癌，0.6-1.0cm則為小胃癌。
2.進展期胃癌
當癌組織浸潤到肌層或漿膜層可被稱為進展期胃癌，也就是常說的中晚期。通常情況下，當癌組織浸潤肌層為中期階段，超出肌層則是晚期。其大體分為九個類型：局部潰瘍、浸潤潰瘍、局部浸潤、瀰漫浸潤、結節蕈傘、盤狀蕈傘、表面擴散、混合以及多發癌。
胃部發生病變後，身體會有哪些痕跡？
總之，遠離胃病和胃癌，關鍵是健康飲食，儘量少碰上述「3白」，定期體檢，特別是有慢性胃病或胃癌家族史的人，需要每年體檢，最好能針對性做胃病的體檢項目，同時，適當地進行一些體育鍛鍊，能夠幫助增加胃部蠕動性，減輕腸道的負擔，同時也可強健體魄，全方位呵護身體健康。
