冬至到了，雖然習俗是吃湯圓，但是每年吃湯圓，很多人都吃膩了。於是，吃貨們研究了很多吃法，比如炸湯圓、煎湯圓、烤湯圓等等。去年冬至的時候，就特別流行炸湯圓，結果很多人模仿在家裡做，差點被炸毀容了。炸湯圓確實有點危險，不會做的朋友不要輕易嘗試，容易崩油。
煎湯圓的做法比較簡單，今年也開始流行煎湯圓了，湯圓油煎比油炸簡單方便，而且不會崩油。煎出來的湯圓，兩面金黃，裡面軟嫩，外面吃起來的口感也是相當酥脆的。
最近很多人模仿抖音上的視頻煎湯圓，都失敗了，煎出來沒有金黃酥脆的外表，湯圓的餡都漏出來了，不美觀也不好吃。
【煎湯圓】
食材：
速凍湯圓、食用油、清水、紅糖、黃豆粉。
步驟1
速凍湯圓不用解凍，可以直接下鍋，這樣省時間。但是也不用先煮，邊煮邊煎，更省時間。
步驟2
速凍湯圓直接下鍋，加2勺食用油，小半碗清水，蓋上蓋子，大火燒開，煮到水分燒乾就可以了。
步驟3
接著關小火，慢慢煎，鍋底沒有水了，就剩下一些油，把湯圓煎至金黃，然後翻面，煎至兩面金黃就可以了。
步驟4
煎好出鍋，撒些黃豆粉，再淋上紅糖汁就可以了。
紅糖汁的做法：
鍋中加少許清水，加入紅糖熬煮融化，再加少許蜂蜜，煮到濃稠就可以了。
紅糖里加點薑汁，這碗紅糖湯圓就非常適合女性食用，生理期的時候吃，滋補養顏。
