在寒冷的冬天，因為全國各地都會降溫，所以種植蔬菜的成本會大幅上漲，這就直接導致我們每日買菜的成本上升。而在冬天，雖然氣溫降低，但是由於空氣不流通，不少大棚種植的蔬菜很容易長蟲，特別是一些易生蟲的蔬菜，隔幾天就會打一次農藥，所以在冬天買蔬菜時，為了家人的健康，一定要少買打了農藥的蔬菜。
比如胡師傅在每年的冬天，我總會買7種蔬菜給家人吃，因為這7種蔬菜從種植到成熟，整個過程從來都不用打農藥，可惜很多人都不知道。當我把這些不打農藥的蔬菜分享給身邊人時，大家都說：幸虧知道的早，真的漲知識了。接下來我就給大家詳細介紹一下這7種蔬菜。
第一種：大蒜
在冬天，正是大蒜、蒜薹大量上市的時候，而在我家，我幾乎每隔2天就會用大蒜炒臘肉或香腸給家人吃，因為大蒜中含有大蒜素，蟲子只要聞到這種味道，就會快速遠離，所以大蒜從播種到成熟，整個過程都不用打農藥。
大家在菜場買大蒜時，儘量不要買一捆大蒜都是特別粗的，因為有些菜農為了大蒜長得更碩大，就會噴植物激素，從而使大蒜長的特別粗，這種大蒜不利於健康，建議大家買有粗又有細的大蒜。
第二種：萵筍
在冬天，我最愛吃的綠色蔬菜就是「萵筍」，因為用萵筍燉臘肉，真的是一絕！而冬天生長的萵筍，也很少長蟲，因為萵筍中含有大量的萵筍素，這種物質的苦澀味很重，蟲子根本不願意吃，所以萵筍在生長時，幾乎也不用打農藥！
冬天生長的萵筍很容易空心，大家買萵筍時，儘量買綠皮萵筍，而不要買個頭非常大的萵筍，這種非常容易空心，儘量買長得矮的萵筍。
第三種：生菜
因為生菜和萵筍是同屬植物，所以生菜中也含有大量萵筍素，它在生長時也不會吸引蟲。而且因為冬天的氣溫低，冬天生長的生菜，不管是生吃還是炒熟後吃，都是又脆又甜的。
第四種：芹菜
在冬天，我建議大家多吃芹菜，因為芹菜不僅可以降三高，而且冬天生長的芹菜，根本不用打農藥！這是因為芹菜香味濃郁，味道特殊，蟲子根本不喜歡這種味道。
大家吃芹菜時，不建議將芹菜葉子去掉，因為芹菜葉子含有的營養價值比莖都要高，特別是中老年人多吃芹菜葉，對身體特別的好！
第五種：蘿蔔
如果您種過蘿蔔，就知道冬天生長的蘿蔔，整個生長周期，都不用打一次農藥，甚至還不用澆水，因為澆水還會使蘿蔔皮長黑斑！而且蘿蔔是生長在地裡面的，所以在冬天，蘿蔔是最天然的綠色蔬菜。
在寒冷的冬天，建議大家多吃蘿蔔，因為在冬天，我們吃的油膩食物和熱性食物過多，如果此時適當地多吃一些蘿蔔，不僅可以解膩，而且還能降火。
第六種：茼蒿
茼蒿是我在冬天吃得最多的蔬菜，因為茼蒿具有養心安眠、潤腸通便的作用。而且茼蒿聞著有很濃厚的芳香味，當蚊蟲聞到這種氣味後，會自動地遠離，所以我每年在冬天種植的茼蒿，不用打一次農藥。
茼蒿的吃法有很多，我個人建議大家用大米粉蒸茼蒿吃，因為蒸茼蒿，可以最大限度地保留茼蒿中的營養物質。大家買回家的茼蒿，千萬不要放的時間過長，不然茼蒿的香味會流失，口感也會變差。
第七種：紅菜苔
在冬天，正是各種菜苔上市的時候，特別是我們常吃的紅菜苔，它在長菜苔的過程中，也不用打農藥，因為在冬天生長的紅菜苔本身就不吸引蟲，除非開春後，才會有蟲子到葉片上，但是長出來的菜苔還是不會有蟲的。
大家紅菜苔時，一定要掰一下它的莖，如果莖輕輕的能掰斷，說明此菜苔非常的嫩，如果菜苔的莖很難掰斷，不建議大家買，這麼菜苔要麼長老了，要麼被霜打老了。
冬天，「大蒜、萵筍、生菜、芹菜、蘿蔔、茼蒿、紅菜苔」這7種蔬菜從來不打農藥，建議大家常買的給家人吃。
