快過年了，年夜飯是重中之重，想要做好應該面面俱到，可仔細想想，很多時候我們都沒有考慮到孩子，看著一桌子好菜，卻都不是孩子喜歡吃的，要麼太辛辣要麼太油膩，也有人看似考慮到了孩子，可實際上並沒有做好，比如直接去外面買點現成的半成品炸貨，下鍋炸一炸就好了，端上桌孩子也挺喜歡，但給孩子吃這些真的好嗎？2022年夜飯這5道菜不能少，適合孩子吃，端上桌很搶手，別錯過了！別再買半成品炸貨，質量差不健康。
一、酥炸鱈魚
準備鱈魚片，也可以用龍利魚，這兩種都沒有刺，給孩子吃放心，再準備一包麵包糠、兩個雞蛋、料酒、胡椒粉、鹽。
魚肉切小塊後裝碗，加鹽、胡椒粉、少許澱粉抓拌均勻，醃製十分鐘，入味更好吃。
一個碗裡打蛋液，一個碗裡放少許澱粉，一個碗裡放少許麵包糠，按照順序先裹一層澱粉，再裹一層蛋液，接著裹一層麵包糠，處理好裝盤。
鍋內加油，油溫有五成熱時，將魚塊放進鍋內，炸成金黃色。
為了更加酥脆，將油溫燒熱到七成熱時，把魚塊再次放入鍋內炸一次，擺盤後放一小碟蘸料，就可以上桌了，吃起來外酥里嫩，每口都又酥又鮮美，太好吃。
二、藍莓山藥
山藥可咸可甜，給孩子吃的話試試做成甜味的，這款藍莓山藥擺盤好看又很好吃，甜甜糯糯的，孩子見了很愛吃。
挑選幾根鐵棍山藥，這種山藥熟透後是軟面的，不建議買菜山藥，會影響口感，山藥表面洗淨，避免泥巴沾到削皮的山藥上，洗淨去皮，再次清洗後切成長條。
山藥放進盆內，加涼水加醋，稍微泡幾分鐘，這麼做是為了避免山藥發黑，泡過後放進盤內，上鍋蒸一段時間，直到熟透。
蒸好後取出，稍微涼一些了擺進盤內，擺出一個好看的造型，最後放上藍莓醬，這盤菜都大功告成了。
若喜歡吃山藥泥的話，也可以將蒸好的山藥壓成細膩的泥，再裝進盤內，用叉子整理一下形狀，想要更好看可以用裱花器，再放一些藍莓醬就好了，不管怎麼做都好看又好吃。
三、青花菜蝦仁蒸蛋羹
準備幾個大蝦、小半朵青花菜、兩三個雞蛋、生抽、鹽、香油，這道菜清淡又營養高，顏值也不錯，推薦年夜飯做給孩子吃。
大蝦的蝦殼剝掉，剝好蝦仁後清洗乾淨控水，再加鹽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，醃製幾分鐘。青花菜剪成小朵清洗兩遍，再開水下鍋焯水，焯水時加鹽、油，一分鐘後撈出，過涼水降溫。
雞蛋液攪拌均勻，加鹽加水再次攪拌，去掉表面的泡沫。
鍋內加水煮開，把蛋液碗放進鍋內，蓋一個盤子，蓋好鍋蓋，中火蒸八分鐘，等雞蛋羹蒸好後把蝦仁和青花菜擺放好，再次蒸製，差不多五分鐘就好。
端出來後放少許生抽和少許香油，一份完美的青花菜蝦仁蒸蛋羹就做好了。
四、蒜香蜜汁雞翅
準備適量雞翅中、適量蒜瓣，還有蜂蜜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉。蒜切蒜蓉，若怕孩子不愛吃蒜可以切片，到時候可以夾出來就好。
雞翅解凍後加涼水泡十分鐘，再用手擠壓雞翅，把血水弄出來，清洗兩遍劃兩刀裝進碗內。
加蒜蓉、生薑絲、料酒、生抽、蚝油、老抽、黑胡椒粉、蜂蜜，抓拌均勻醃製半個小時，時間長點更加入味。
鍋內加少許油，將雞翅一個個夾進鍋內，小火煎到兩面金黃，再將碗裡的料汁倒進鍋內，翻動均勻後加水沒過雞翅。
煮開後中火燜煮，差不多十幾分鐘就熟透了。
最後大火翻炒收汁，湯汁收干後雞翅紅潤有光澤，看著就很有食慾，吃起來一點不膩。
五、炸大蝦
準備適量大蝦、玉米澱粉、麵包糠、白胡椒粉、鹽。
將蝦頭去掉，蝦殼剝掉，剝蝦殼的時候要留著蝦尾，這麼做是為了更美觀，處理好後沖洗乾淨。
再用刀將蝦切開，從蝦背的另一面切，小心一點不要切斷，讓蝦可以平鋪開。
蝦裝碗後加一點點鹽、一點點胡椒粉抓拌幾下。給三個碗裡分別裝澱粉、蛋液、麵包糠，按照這個順序給蝦裹一遍。
鍋內加油，燒到四五成熱，將裹好的蝦放進鍋內，調中火炸成金黃色。
出鍋後擺一下造型，做好後可以直接吃，也可以蘸番茄醬吃，孩子見了很喜歡。
小朋友多半都喜歡吃油炸的、酸甜類的食物，所以過年的時候我們可以多做些這種，比直接買半成品炸貨好多了，讓孩子也能好好過個年，你覺得呢？
