漫漫歷史長河中，總有一些不為人知的小人物，在重大事件降臨時表現得熠熠生輝。
比如鐵達尼號的首席麵包師查爾斯·喬金（Charles Joughin）。
查爾斯·喬金
喬金是個英國廚子，30歲時在皇家郵輪鐵達尼號上擔任首席麵包師，月薪12英鎊，手下有13名麵包師。
1912年4月14日晚23點40分，當鐵達尼號撞上冰山時，喬金正在他的鋪位上休息，被巨大的撞擊驚醒後，他立即起身察看。上層甲板傳來了撞船的不幸消息，軍官們開始準備救生艇下水。
喬金知道他不是可以上救生艇的人，立刻招來他的13名麵包師，為救生艇的人準備食物：每人四塊麵包。隨後，他加入了10號救生艇的負責工作，和其他海員一起幫助女士和孩子們登艇。甲板上的有些女士抗拒，認為在船上更安全，喬金就強行拖拽，將婦女和兒童扔進救生艇。
電影《鐵達尼號》劇照
10號救生艇下水後，喬金鎮定地回到房間，大口喝起了威士忌，隨後再次上樓到達甲板，這時所有的救生艇都已經放下了。喬金覺得自己還能做些什麼，他下到甲板長廊，將大約五十張輕便摺疊躺椅扔到海中，以便人們在冰冷的水中用作漂浮裝置。
電影《鐵達尼號》中的喬金
接下來，就是等待最後時刻的到來。
喬金是最後一個離開鐵達尼號的人，而且他下船時從容不迫。
這張照片描繪了鐵達尼號的最後時刻，此時，喬金站在船的最頂端，手裡扶著安全欄杆。
鐵達尼號的最後時刻
當船最終下沉時，喬金就像乘電梯一樣慢慢下沉，非常從容，據他自己說，連頭髮都沒弄濕！
海水裡，喬金開始划水和踩水，在零下2度的大西洋中度過了三個小時。通常情況下，失溫會殺死任何人。但是，他的身體裡流淌著太多的威士忌，酒精足以抵禦寒冷並讓他保持活力。
他一直游到天亮，發現了一艘滿載20多人的救生艇，他奮力游過去，但船上已經沒有地方。廚師艾薩克·梅納德認出了他並握住了他的手，他則抓住了船的一側，腳和腿仍在水中。直到另一艘救生艇出現，他才終於得救。
喬金最後登上了這艘救生艇
後來，喬金在一封信中回憶了他在鐵達尼號災難中的經歷：「大多數書面記錄都是令人毛骨悚然的場景，實際上並沒有發生，除了在最後一刻，那些被遺棄的人瘋狂地沖向他們認為更安全的地方——船尾甲板。最後時刻，我獨自一人，我跨過右舷欄杆（在A甲板上）並在船沉沒時下了水，我曾擔心有吸力，但沒有感覺到。我的頭從來沒有在水下，手腳不停地划水，保持直立的姿勢……」
在鐵達尼號中倖存下來後，喬金後來移居美國，活到了78歲高齡。
