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今天才知道,這5種食物不怕過期,放得越久越有價值,看完提醒家人!

牛奶會過期,堅果會過期,菜脯會過期,魚罐頭會過期,連保鮮紙都會過期....六六開始懷疑,在這個世界上,還有什麼東西是不會過期的??

就像歌詞一樣「沒有什麼會永垂不朽」,世界上唯一不變的就是「變化」,哪裡還有什麼東西能夠長久保存呢?更何況是放嘴裡的東西。

仔細一想,民以食為天,食以安為先!飲食健康對於保持人體健康而言非常的重要,但要做到飲食健康,除了使用健康的方式烹飪食物以外,還要注意食物的保存期限。

一般來說,食物的保存期限限,在商家註明的期限內食用完畢,味道才會比較好。不過也有一些食物是沒有保存期限的,甚至是放置的時間越長,它的口感就越好,而且所含的價值也就越高了。

尤其是一下這5種食物,不怕過期,放得越久越有價值!

這5種食物不怕過期

一、陳醋

根據國家《食品標識管理規定》要求,食品標識應當清晰地標註食品的生產日期和保存期限。但是其中也同時規定,有四類食物可以免標註保存期限:分別是乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類。

也就是說,在生活中見到沒有保存期限的醋也是正常的,但是這並不代表此類醋可以無限存放。有保存期限的醋相信無需多說了,應該嚴格遵守它的標識,畢竟保存期限本來就是為了確保全全,廠家在出廠前測算好的。

而沒有標識保存期限的往往是「老陳醋」,其酸度在4.5度以上,這類老陳醋即使不加任何防腐劑,也能達到久放不壞,一般不用標註保存期限。

但是長期保存,只存在在理論上,我們在生活中的存放條件和醋廠的完全不能比。一般來說,只要開封后的食醋,就很容易受到溫度和細菌的影響,從而就會使醋「變質」。

因此,哪怕是沒有保存期限的「老陳醋」,當你發現食醋變得渾濁、口感異常的時候,還是快點扔掉吧。

二、白酒

很多人都聽過一句話「朋友還是老的好,酒還是陳年的香」。買酒,年份越多的酒越香,賣的越貴,越是珍藏多年的白酒,越受歡迎。

但是對於十度以下的酒精飲品,這個是要有明確的食用期限的。對於十度以上的酒精飲品,它本身就帶有一定的殺菌的功能,一般的菌類在其中很難存活。

這樣的酒可以長時間的儲存,並且其中的化學物質會發生反應,生成一種酯類的化學物質,使其變得更加醇香。

並不是所有的酒都適合用來窖藏,三十二度以下的白酒,其實不適合用來長時間的窖藏,如果窖藏時間太長,酒精濃度不夠,會使酒獨特的性質消失,影響酒的口感。

醇香型:五年之後,白酒的口感和獨特的香味都會開始消退。醬香型:高度白酒更適合長久窖藏,越久越有價值,像黃金一樣可以保值。

三、醬油

即使瓶子被打開,醬油也可以安全儲存至少3年。醬油在密閉容器中的保存期限要長得多,但取決於醬油的種類、加工的方式、質量、儲藏溫度等條件。

例如,高質量的醬油只能通過自然發酵生產,這個過程通常需要幾個月到兩年的時間。只有這種醬油可以持續三年以上。這就是為什麼你要小心某些品牌添加化學物質來加快發酵過程。

四、蜂蜜

真正純天然的蜂蜜是不存在過期這種說法的,因為蜂蜜本身就是抗菌能力很強的天然物質,據說它是生活中唯一一種可以不變質的天然食品,這種說法科學家也曾經得到過證實,在埃及金字塔中曾經發現過三千多年前存放蜂蜜,它在發現時依然沒有出現變質的現象。

蜂蜜不會變質過期是針對於純度很高的天然蜂蜜來說的,而生活中購買的蜂蜜多是蜂產品加工企業加工而成的,如果購買到純度不高的蜂蜜,到了保存期限以後,就會出現酸腐的氣味,那時就不能再繼續食用。

蜂蜜又是有保存期限的,國家在06年實行的「GB18796-2005」蜂蜜生產標準中,要求蜂蜜企業在蜂產品上標明是兩年。多數企業也標的是兩年。有些蜂蜜企業標的是18個月。

如果你看到蜂蜜結晶,其實並沒有什麼,可以食用。結晶只是狀態的不同,並不影響質量。如果你的蜜足夠純。

蜂蜜只要沒有發酵和酸腐的氣味發出,還是可以繼續食用的。如果是摻入了大量水分或者其他物質的蜂蜜,保存期限就得說了。

五、普洱茶

普洱茶有「越陳越香」的美稱。其最佳食用期過後,茶葉內質發生改變,雖然茶的色、香、味是也呈現出了不同的狀態,但是卻仍然可以食用。需要補充說明的一點是,保存期限一詞的定義並非是識別食品是否變質的唯一標準。

正常情況下,保存期限內的食品不會發生變質。但如果貯存環境沒達到要求,食品的口味、氣味和外觀都會變化得非常快,即使食品沒有超出保存期,也可能變質。

普洱茶也是一樣,不能說它沒有保存期限就可以無限期食用,而是得看其是否在乾燥、通風、無異味等適合其存儲的環境下存放,不然即使沒有保存期限的普洱茶也還是會因為外部環境的影響被變質。

變質:不僅指茶葉色香味變淡、茶味陳化的變化,甚至出現茶葉霉變、吸味後呈現出的無法食用的狀態。

食品是否變質,這跟食品上所說的保存期限關係並不大。比如普洱茶,在適宜的環境下(常溫、通風、乾燥、無異味、無污染)可以無期限的存放。

責任編輯: 王和  來源:醫養千年 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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