我家娃是番茄的狂熱愛好者，只要是番茄，炒飯、燴飯、煮湯、炒菜，怎麼做都愛，但是他有個喜好，就是一定要去皮，番茄去皮真是一件麻煩的事情呢！很多朋友都喜歡用開水燙一下，但用這個方法，總是覺得很浪費，不僅浪費一大鍋水，而且要把一大鍋水燒開的話，煤氣也白白浪費了，我真是很煩給番茄去皮，所以我也很少會買番茄。
自從知道這個方法後，我幾乎天天給孩子做番茄啦！這個去皮的方法簡直了！幾秒鐘搞定，不用開水不用煮，太省事了！只需短短兩三秒鐘，番茄自動破皮，操作非常簡單，而且用這個方法給番茄去皮，整個番茄都非常完整，跟著我一起來看一下吧。
去皮後的番茄，按照自己喜歡的做法直接就可以下鍋啦，看我做的番茄炒雞蛋，去了皮的番茄，炒出來顏色都漂亮很多呢。
去皮後的西紅是炒雞蛋，味道就更不用說了，細嫩油滑，入口即化，分分鐘光碟的節奏呀！操作非常簡單，一起來看看吧！
首先準備一個番茄，洗不洗都無所謂，反正皮都是要去掉的，在番茄表面均勻地切四道口子，（其實不切也可以，切幾道口子的話，皮更容易爆開。）
咱們將番茄的果蒂給它剝掉，接下來我們再將刀叉或者筷子直接從果蒂處插進去。
筷子稍微插深一點，保證番茄不掉落就可以了。
煤氣灶是家家戶戶都離不開的做飯工具，打開火，將火調整為小火，再將番茄放在火上烤，大家只要將番茄放在最外層這層火焰上面烤就行了。我們只需保持一個固定的動作，一直讓這個番茄在火上烤。
看，不出三秒鐘，表皮上面的這個皮就已經慢慢開始爆開了。換個方向，將四道口子都烤至爆開。
現在根本不用我們自己動手剝，用筷子夾住裂開的表皮，輕輕一撕，就可以將皮輕鬆去掉了，將表皮剝開，大家會發現裡面的果肉仍然是完好無損的，並沒有烤熟，大家看一下，摸上去還是挺生的，輕輕將表皮剝開，非常的完整又乾淨，我們用此方法比直接用開水燙要省時省力很多，並且因為有筷子或者叉子叉插在下方的，不用咱們從開水裡面將它撈出來，因此也不用擔心會燙手。
那很多朋友都是做的涼拌番茄，會擔心裏面是被完全燙熟了。大家可以試著切一下，裡面其實還是生番茄，因此用此方法不管是用來煮湯還是涼拌都是很不錯的選擇。
番茄炒雞蛋最好吃的做法：
先將去皮的番茄切碎，倒入油鍋，小火慢慢炒至出汁後，將炒好的雞蛋塊倒入鍋中，翻炒均勻後加鹽調味，撒入蔥花就可以出鍋啦。這樣炒出來的番茄炒雞蛋，顏色非常鮮艷。好看又好吃。
