你喜歡吃雞腿嗎？炸雞腿，醬雞腿，紅燒雞腿，香辣雞腿，雖然它們的做法不同，但都一樣的好吃，解饞。經常逛超市的人，想必已經發現了，為什麼超市裡的冷凍雞腿能源源不斷地供應，這些雞腿都是哪裡來的？而且價格永遠都那麼便宜？網上流傳的「克隆雞」，身上可以長六七個雞腿，六七對雞翅，這是真的嗎？小簡勸你最好弄懂再買……
1：現在很多大小型城市都有養殖場，以及相關的食品加工企業，他們會把收來的整雞進行分割冷凍，然後投入市場。比如，有的餐廳需要雞架，雞爪，加工廠商將分離後就會送入相關店鋪，剩下雞頭，雞屁股會分流給其它肉類加工企業。當然也會根據超市的要求，流入雞腿，雞翅，或者雞胸肉等部位。
2：進口的雞產品，這也是超市裡的雞產品重要的源頭之一。外國雞產品通過冷凍鏈運到國內市場，當然進入我國市場之前，相關部門會進行嚴格的防疫檢驗，一些劣質的產品基本上很難進入市場。
長時間冷凍的雞產品，到底還有沒有營養，吃著還能放心嗎？從營養學來說，食物經過冷凍後肯定會有一些營養物質的流失，這是不可避免的。但其核心的營養物質是不會流失的。再就是肉類食材中的水分被凍成冰晶，多多少少會影響口感。買回家的冷凍雞腿，雞翅，雞爪等食材，最好儘快吃掉，最晚別超過1個月。
買雞腿，雞翅等食材，出現這3種情況的儘量不要買！
1：上面有白點的，這類似於結冰的白點，有點像脂肪粒，摸起來略微的粗糙和隆起，這樣的儘量不要買！
2：顏色太深的不要買，一般來說新鮮的雞腿顏色是淺粉紅色的，冷凍時間稍長會出現淡黃色或者灰色。這是沒問題的。但如果出現白色或者有點發黑的話，這種雞產品就不要買了，不怎麼新鮮了。
3：看起來冰霜很厚的雞產品，不管是雞翅還是雞腿，一堆堆地都粘在一起，這種必定是凍了很久的，冰霜越厚其變質的可能就越大。所以選購時儘量不要選擇冰霜厚的。
