開水沖雞蛋，這樣的吃法以前會經常看到，現在則比較少見，大多都是一些上了年紀的人，會習慣此種吃法，在他們看來，這樣的吃法會更加有營養。
但對於年輕人來說，尤其是注重健康的人，並不看好此種吃雞蛋的方式，他們會有所顧慮，認為此種方式，可能會攜帶細菌，從而給健康帶來不利影響。
早餐堅持吃一碗開水沖雞蛋，到底好不好？
幫助清熱止咳
近段時間，咳嗽的人比較多，大多是感染新冠後遺留下來的問題，有的人咳的覺都睡不好，也就會想要找到一些緩解咳嗽的小方法。
早餐當中，喝碗開水沖雞蛋，或許對緩解咳嗽，以及清熱去火會有一些幫助，主要是在喝開水沖雞蛋時，可能會需要加入蜂蜜，也就能幫助改善咳嗽，達到清熱止咳的效果，不過，也是因人而異的。
保護胃黏膜
有的人腸胃不是很好，堅持每天早上喝一碗開水沖雞蛋，或許能幫助保護胃黏膜，主要是以這樣的方式去補充雞蛋，可以更好的吸收卵磷脂，對胃黏膜也就可能會起到一定的保護作用。
另外，就是還有助於人體補充蛋白質，對於肝臟不太好的人，適當補充或許會有益修復肝臟，對肝臟也可能達到一定保護作用。
補充相應營養元素
現代人堅持每天吃雞蛋，就是因為知道雞蛋富含各種營養元素，只不過大家吃雞蛋的方式不太一樣，可能有的人習慣早上吃開水沖雞蛋，有人習慣煮雞蛋。
不管是哪種方式，都是能有助於人體補充到相應的營養元素，帶給身體一些好處，只不過開水沖雞蛋的方式，能讓人體更快更好的吸收營養。
提醒：吃開水沖雞蛋，要注意2個前提。
前提1：要開水
開水沖雞蛋的水溫一定要掌握好，溫度至少要在65℃以上，這樣才能殺滅雞蛋中的細菌，最好是用剛燒開的水去沖雞蛋，如果水溫不達標，則是有可能讓雞蛋中殘留細菌，人體攝入過後，則是有可能引起腸胃不適。
當然，不是說用剛燒開的水沖好雞蛋，就趕緊的喝下肚，太燙的話，也是可能會燙傷口腔黏膜或者是食道和胃黏膜，可以放溫之後再去喝。
前提2：不建議長期吃
雖說開水沖雞蛋，能給身體帶來一定的益處，可也要注意食用頻率，畢竟這樣的食用方式，會存在一定的風險性，為避免給身體帶來更多傷害，不建議長期食用。
關於吃雞蛋，3個誤區也是希望及時避開。
1.土雞蛋比洋雞蛋更有營養？
在生活中，應該沒少聽說這樣理論，在很多人的意識當中，都是覺得土雞蛋更有營養，因此，土雞蛋的價格也會更貴一些。
卻不知道這種想法，完全是中了雞蛋商販的套路，根本就沒有土雞蛋和洋雞蛋這一說，都是商販為了賺取更多利益，拋出來的宣傳噱頭。
除了養殖技術不一樣，雞蛋中的營養成分都是一樣的，不是說散養的雞生出來的雞蛋，就是更有營養，不要被騙了，都是一樣吃。
2.雞蛋每天只能吃一個，多了人體不吸收？
關於吃雞蛋的量，大家還是比較關注的，很多人都覺得吃雞蛋不能貪多，這一點是沒有錯的，可是，如果說一天只能吃一個雞蛋，那就過於嚴謹了。
大多數人覺得一天不能吃太多雞蛋，是因為雞蛋中的脂肪，可能會增添身體負擔，這一點需要具體情況具體分析，每個人的身體情況存在差異，在雞蛋攝入量上，也就會有分別。
對於膽固醇高的人群來說，可適當減少吃雞蛋的量，但未必就是一天只能吃一個，而對於普通人群，每天吃3個左右，也是沒啥問題的，總體來講，每天吃多少個蛋合適，還是需要因情況而定。
3.覺得溏心蛋更加有營養
不少人都喜歡吃溏心蛋，相對於水煮蛋，溏心蛋的口感可能會更讓人喜歡，還有一些人群則是覺得溏心蛋更加有營養。
但實際上，並不建議經常吃溏心蛋，所謂的溏心蛋，就是沒有充分煮熟的雞蛋，這樣的雞蛋裡面可能會暗藏很多細菌及其它微生物，對於腸胃不太好的人來說，就很容易引起腸胃不適。
要知道本身雞蛋當中就容易攜帶細菌，在吃得時候，一定要充分煮熟，不能為了不一樣的口感，就忽視一些細節問題，更何況溏心蛋並不是更有營養，對於這種想法，希望能早點看明白。
小小一顆雞蛋，確實會含有豐富營養物質，每天吃個雞蛋，能給身體帶來一些益處，可也是要注意吃雞蛋的方式，不能被誤區誤導，正確合理的去吃雞蛋，身體才能相應收穫到好處，否則，就可能是傷害。
