堅果，是大家常見又熟悉的零食，在民間也常有「一口堅果一口油」的說法，有人擔心有人愁，可注重健康的人，也都能看到最新版《中國居民膳食寶塔》中，建議成年人每日食用10g左右的堅果，這可怎麼辦？
首先，帶大家了解下，為什麼說「一口堅果一口油」？
其實，這是較為誇大的說法，不可否認的是，堅果含油量確實不低，根據不同的堅果，如花生、瓜子、栗子、榛子、開心果、大杏仁、松子、腰果、核桃等，脂肪含量可達到40%~90%不等。
對於已經嗑出「瓜子牙」的人，說明你每日攝入的堅果量要注意了，若無限制的吃，雖然沒有喝油那麼誇張，但長期如此勢必會增加肥胖，甚至是代謝症候群的發生危險。
也不是說一口堅果都不能吃，只要按照健康成年人推薦的量，每日攝入10g左右，即一小把的量，是非常好的食材之選。
堅果雖小，營養不低：
別看堅果個頭小，即便是普普通通的花生，瓜子，最接地氣，也富含較高的營養價值，如對控制血脂十分有益的不飽和脂肪酸，還有維生素E、維生素B族、多酚類、膳食纖維、多種微量元素，可滿足機體日常對營養的需求。
在國內外均有研究發現，每天適量吃堅果，可增強大腦記憶力、延緩大腦衰老、抑制炎症、保護心腦血管等多種健康效益。即使慢性疾病人群在餐前吃適量的堅果，也有助於餐後血糖水平的下降。
吃堅果有禁忌？
也不是禁忌，是有需要大家注意的地方。對於這5種堅果，真的別亂吃！
不新鮮的堅果：相比於新鮮的堅果，不新鮮以及儲存時間較長的堅果，口感差，其營養成分特別是不飽和脂肪酸還極易被氧化，部分的營養成分流失，都會成為身體健康隱患，建議大家選擇品質優異又新鮮的堅果。
單一的堅果：雖然每天食用堅果的量有限，但也建議大家種類多樣的攝入，如每日堅果或自由搭配，更能滿足身體所需。
不吃有異味的堅果：當堅果出現異味，很可能是裡面的不飽和脂肪酸被氧化的原因，不適宜再吃。
帶味道的堅果：越是鹹、甜的堅果，營養價值越低，原味的才是最好的。
「飯後堅果」：在你飽餐一頓之後，就不建議你吃堅果了，徒增身體代謝負擔，而推薦大家飯前或者在正餐時食用，養生效果更好。
