把緬因州稱為龍蝦之州一點也不為過,緬因州位於美國東北,由於廣闊的東海岸沒有污染,多岩石和寒冷的海水,這種特殊的地理條件造就了龍蝦生長的優良環境。
緬州捕撈龍蝦,不僅嚴格執行許可證制,而且是「世襲」的,即一經發出不得轉讓,只能繼承。除非老漁民去世無繼承人,否則不會發出新的許可證,故申請新證排隊10年之久還未兌現的並不鮮見,此舉依然是為保護緬州的龍蝦資源,確保緬因海域的生態平衡……
美國緬因州波特蘭,一家餐館內「鮮紅」的龍蝦新鮮出爐。緬因州的龍蝦產量約占全美的3/4。
緬因的龍蝦鋪子太多了,滿城都是龍蝦招牌,初來乍到的吃客們很難分辨好壞。
一位女士正在一家餐館內享受「龍蝦卷」,考得金黃的麵包里塞滿了鮮甜的龍蝦肉和花蛤肉。
相對於國內的海鮮價格,北美的龍蝦生蚝都不算貴。龍蝦生蚝是都是普通百姓能夠吃得起的大眾食品,其他的食品價格也不是太貴,有的已經比國內的絕對價格還要低。所以,每到美國加拿大就想吃海鮮,划算啊!
位於紐奧良的一家生蚝店,推門進去,看看老美的海鮮到底有多貴。一個服務生在挖生蚝,說明生蚝是新鮮的。
美國有家海鮮餐廳,吃螃蟹龍蝦不用刀叉,上菜不用盤子端,全靠自己的雙手來抓,這種吃海鮮的方法絕對原始純真低碳,味道自然更加地美妙天然,食客個個瀟灑奔逸,可能由於吃相不雅,歐美人很少來,大多為亞裔和墨西哥人。太過癮了,我先上手了哈。