味精可以讓菜餚提鮮，但是很多人又擔心味精所謂的種種「壞處」。其實只需要一碗蝦皮，我們就可以做出天然味精了。吃著這種自己親身製作的味精，大家應該會感覺格外放心吧？ 1、準備好一小碗蝦皮。 2、鍋燒熱，不要倒油，炒至蝦皮徹底乾燥。 關火後，繼續翻炒，使熱量儘快散去，保持乾燥狀態。炒好的蝦皮晾涼。 3、蝦皮烘乾後，後再案板上。 4、用擀麵杖把蝦皮碾成粉末狀。 5、這樣一道天然味精就成了。 方法是不是很簡單，而且味道也不會差哦，無論是炒菜還是燒湯，都絕對的提鮮。