導讀：腎為先天之本，養護腎臟，健康無憂。而腎虛的人，體質虛弱、氣血差、易掉頭髮、視力下降的比較快，所以在日常飲食中，我們要經常吃一些補腎的食物，才能使身體更健康。而大自然中，很多食物都具有很好的補腎作用，比如大部分的豆子，都具有很好的補腎作用。而我今天給大家推薦的這種豆子，是豆類中補腎最好的，它就會是黑豆。
五行中的木、火、土、金、水分別對應青、赤、黃、白、黑，也分別對應五臟的肝、心、脾、肺、腎，所以黑豆是具有很好的補腎功效。過了40歲後，我一周都會吃3次黑豆，吃了10多年，不僅我的頭髮特別好，而且眼睛視力也特別好，並且多吃黑豆對人體沒有啥壞處呢！接下來我就分享黑豆3種做法給大家。
第一種：咸香黑豆湯
食材準備：黑豆300克、薑末、香油、食鹽、清水適量。
做法：首先將黑豆放入清水中浸泡5-6小時，直到將黑豆完全泡脹後，就可以把黑豆撈出沖洗乾淨，然後鍋中放入適量油，等油溫燒到4成熱後，把薑末放入鍋中爆香，緊接著把黑豆、適量水放入鍋中，將黑豆煮45分鐘後，撒上少許食鹽、香油即可起鍋食用。做好的咸香黑豆湯，豆子吃著特別軟爛，湯汁特別鮮美。如果您喜歡喝香味比較濃郁的，可以加一點八角或者香葉一起煮，我個人喜歡吃原滋原味的，所以才不會加各種辛香料。
第二種：黑豆排骨湯
食材準備：黑豆100克、排骨1斤、桂圓15克、紅棗6-8個、食鹽、雞精、老薑適量。
做法：
1、首先將黑豆放入冷水中浸泡5-8小時左右，將黑豆完全泡脹後撈出，再用流水沖洗乾淨，接著再把排骨沖洗乾淨就可以了。
2、鍋中放入適量水，然後將老薑、排骨全部放入鍋中，大火將排骨焯水10分鐘後撈出，然後將排骨表面的浮沫都沖洗乾淨就可以了。
3、準備一個砂鍋，將排骨、黑豆、老家、桂圓、紅棗全部放入鍋中，開到煲湯檔，將它們燉2小時後，再將少許的食鹽、雞精放入鍋中，繼續燉10分鐘即可食用。
第三張：醋泡黑豆
食材準備：黑豆1斤、陳醋1L、冰糖100克、食鹽少許。
做法：
1、將黑豆沖洗乾淨後放入鍋中，然後慢慢的炒制黑豆，大概中小火將黑豆炒2-3分鐘，直到將黑豆炒的表面有少許開裂，就可以起鍋了，黑豆不要炒糊了，不然泡好的黑豆，有很重的糊味呢！
2、準備一個乾淨的瓶子，將陳醋、黑豆、冰糖、一小勺食鹽全部放入瓶子密封好，然後把瓶子搖晃幾下，接著把瓶子放入陰涼乾燥的地方，浸泡48小時即可食用。每次吃黑豆時，一要用無水無油的勺，否則天氣熱，黑豆很快就會發霉變質呢！