敢和中藥叫板的4種長壽食物(圖)。造成現代人「未老先衰」的危險因素不是營養不良，而是營養不均衡。動物性脂肪、糖分、鹽分過多，膳食纖維、維生素及礦物質卻攝取不足，促使慢性病不斷低齡化，出現「未老先衰」。想延緩衰老、長壽，必吃以這4種食物。
豆腐
大豆本身含有豐富的蛋白質，但不容易被人體消化和吸收，而經過加工的豆腐，營養素的吸收率大大提高，還增加了特有的香味。豆腐是人們攝取植物蛋白質最好的食物，還能提供豐富的鈣和鎂。
海帶
營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、煙酸以及碘等多種微量元素。在日本，海帶被認為是長生不老的妙藥，能預防肥胖、心血管硬化、高血壓、心臟病等。
魚
深海魚(如青花魚、鮭魚、鱈魚、沙丁魚)中的DHA可以改善記憶力和認知功能，EPA則能降低血液里的中性脂肪和壞膽固醇，防止動脈硬化，預防中風及老年痴呆症。
蔬菜
水果和蔬菜中的各種抗氧化劑配合起來，能很好抵禦衰老。經常吃蔬菜可以使人患癌症的機會下降一半，尤其是大蒜、生薑、紫蘇等蔬菜，對提高抵抗力、延緩衰老效果最好。
