餐飲業一向是大陸經濟情勢的風向球之一，然而第一財經日報昨(21)日引用中國烹飪協會統計指出，在全球經濟普遍不景氣情況下，大陸餐飲業也面臨困境，目前每月倒閉率高達15%。
第一財經日報昨(21)日報導，除了2003年嚴重急性呼吸道症候群（SARS）爆發期間，大陸整體餐飲業目前成長已陷入2000年以來的最低點。
中國烹飪協會統計，大陸各地大型速食連鎖企業上半年年增率維持在10%左右，新門市擴張完成計畫比例僅20%到30%，大陸本土速食品牌利潤不及8%。
北京市統計局最新數據顯示，今年1到5月，北京餐飲業收入人民幣330億元(新台幣1,554.1億元)，比2011年同期增長11.1％，增幅低於全市社會消費品零售總額2%。
另一個大城市上海的情況也好不到那裡去。上海市餐飲烹飪行業協會副秘書長金培華表示，上海餐飲行業收入增幅多年來首次跌入個位數，年均增幅不足8%。金培華說：「像上海這樣的一線城市，行業平均利潤不到7%，能夠實現盈利的不足一成，其他地方只會更艱難。」
中國烹飪協會數據顯示，目前大陸餐飲企業年租金保持8%左右的增幅，人工荒加劇了人力成本，上半年人力成本漲10%左右，多則達25%；食材成本則平均成長約10%，加上各種稅賦，餐企倒閉出現高峰。
湖南省餐飲協會調查研究也顯示，湖南75%餐企處在盈虧邊緣，三成生存困難，瀕臨倒閉。福建廈門也有不少餐飲企業的利潤率只有3年前的三分之一，僅有30%的企業有經營利潤。
事實上，在2011年就已經顯出行業困境的端倪。金錢豹前高層坦言，由於預判到2012年形勢嚴峻，金錢豹選擇在2011年下半年行業尚未出現大幅下跌時，將公司股權出售給歐洲最大PE安佰深。
