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炸花生米,牢記3要點,花生米不易糊更好吃,隔天吃照樣酥脆(組圖)
2023-05-29

中國人喝酒,幾乎都不喜歡干喝,也就是沒有下酒菜沒人願意喝酒,反之有了下酒菜,很多人酒癮就要犯了,下酒菜以涼拌菜為主,爽口解膩,而炸花生米酥脆可口,嚼過後口齒留香,讓人回味,不少老酒鬼都很喜歡吃炸花生米,一道最普通,也是最招人喜歡的下酒菜,你也愛吃嗎?我家就有一個愛吃炸花生米的忠實...

這6道下酒菜,堪稱中國「最硬」!如果只能選1道,你怎麼選?(圖集)
2022-10-08

酒,從古至今都頗受大家的歡迎,在喝多場合中也都離不開它,像結婚時要喝喜酒、寶寶滿月得喝滿月酒、孩子考上大學要喝謝師酒等等,當然,閒來無事的時候,也可以自己在家喝點小酒,不過,光喝酒的話那多沒意思啊,肯定得整點下酒菜來吃吃才行,下面這6道下酒菜,堪稱中國最硬!如果讓你選一道,你會怎...

酒店大廚:教你蔥燒豆腐秘訣,講解詳細,蔥香濃郁鮮嫩入味又下飯(組圖)
2022-10-01

朋友們大家好,今天我要來給大家分享一道,蔥燒豆腐的美食做法。有喜歡喝酒的朋友,一定要學會這道下酒菜哦,在天氣炎熱的時候,有這道下酒菜配上啤酒的話,味道是真的一絕,能讓你越喝越想喝。那麼對於這道美食的製作,你以前有沒有學習過呢?很多朋友都說自己做出來的蔥燒豆腐,味道不夠入味,要不就...

內蒙人的「下酒菜」都有啥?看完突然明白,他們能喝酒是有原因的(圖集)
2022-08-26

內蒙古是我國最早成立的少數民族自治區,這裡有著豐富的資源,又有東林西礦,南農北牧之稱,是我國最大的草原地區。內蒙古擁有濃郁的草原風情和深厚的人文底蘊、有錫林郭勒草原,額濟納胡楊林,元上都一遺址等名勝古蹟。蒙古人行事光明磊落,勇敢,絕對不會綿里藏針,唯唯諾諾。再就是他們不擅長甜言蜜...

中國人的下酒菜,日本人的下酒菜,俄羅斯的下酒菜,差距一目了然(圖集)
2022-08-07

要是說起喝酒,很多人都有自己的見解,可是,喝過酒之後,最讓人頭疼的就是酒駕啦。酒駕不僅自己傷心,如果一個不小心碰到了人,那就大家都傷心了,在這裡要溫馨提醒大家,你可以喝酒,但是千萬不要喝酒上路呦!喝酒是中國華夏文化,在遙遠的夏商周時期,酒這種東西就已經出現了。但是,最早尋覓到酒的...

推薦4種花生米做法,過年當下酒菜都不錯,步驟簡單,建議收藏(組圖)
2022-02-04

一、酒鬼花生米準備一碗花生米,加水泡幾個小時,一直泡到可以輕易剝掉花生皮的程度,等泡好後,最好把水倒掉,不然表面變干後又不要去皮了。每顆花生米變白淨後倒進保鮮袋,把袋口紮緊放進冰箱冷凍,凍一個晚上再炸,花生米會更加酥脆好吃。第二天把花生米取出來,鍋里加油倒...

喝酒時不能碰花生米?提醒:這3種食物,儘量也別做「下酒菜」(組圖)
2021-12-01

63歲的老陳,人生就一終極愛好,那就是飯桌上來點小酒配油炸花生米,頓時覺得人生圓滿。但4年前老陳因頭部脹痛、胸悶去醫院檢查,被診斷為高血壓。醫生提醒老陳要控制飲食,少吃肥肉以及脂肪高的食物,並且還要按時用藥。老陳也確實遵從醫囑做了,但自己的終極愛好始終是沒...

喝酒時不能碰花生米?醫生提示:這3種食物儘量不要做「下酒菜」(組圖)
2021-11-07

很多人喜歡在親朋聚會、慶祝的時候喝酒,喝酒可以助興怡情。當然,喝酒的時候如果有點下酒菜就吃得更嗨了。人們在喝酒的時候少不了會備點下酒菜,往往會選擇口味重、甚至價格貴的,似乎這樣才有排場和面子,但是其實下酒菜的選擇也是有學問的,從健康飲食角度來看,有3類食物...

炸小魚時,裹澱粉還是麵粉?教你正確做法,骨頭都是酥的,不回軟(組圖)
2021-07-05

夏天湖裡、河裡的各種小魚特別多,尤其是小白條,去釣魚的人每次都能釣得盆滿缽滿,滿載而歸。一兩寸的小白條雖說味道鮮美,但肉少刺多,沒有什麼太多的做法,一般都是直接干炸,酥香味美,當成下酒的小菜誰吃都帶勁。干炸小魚怎麼樣才算成功?按照我的標準是起碼不能吐刺,放...

釀在杯盞中的溫柔:中國「四大下酒菜」有誰?(組圖)
2021-06-29

歡顏酌春酒,摘我園中蔬。千百年前,肆意於山水間的陶淵明,趁著春意拂面,暖陽晴好,給自己溫上一壺酒的時候,總喜歡摘點新鮮蔬菜,隨便烹成幾碟小餚。待到酒香瀰漫、菜餚上桌,這才開始細酌對春風。真不是陶淵明會享受生活這麼簡單。無酒不成席,無菜不飲酒。可以說,酒香飄...

俗語「豆腐下酒 不如餵狗」 有道理嗎?古人的生活經驗!(組圖)
2020-09-27

中國人喝酒和西洋人喝酒不大一樣。那就是西洋人喝酒往往很少是在吃飯的時候,而中國人喝酒,往往需要配上幾個菜。並且,也由此衍生了東西方截然不同的酒文化。在中國的酒文化中,有這樣的一句話:豆腐下酒,不如餵狗。古代喝酒配菜,有很多講究。如果不懂這些講究,很可能讓客...

當心最傷肝下酒菜(組圖)
2013-02-12

有人認為,飲酒是一件非常簡單的事情,其實則不然。飲酒如同飲食和飲水,有很多的講究和學問。簡單的下酒菜吃不好也會傷害肝臟。臘肉香腸做下酒菜最傷肝聚餐時千萬不要空腹喝酒,如果事先不能先吃點東西墊肚子,最好也是邊吃菜邊喝酒。同時需要注意的是,切忌用鹹魚、香腸、臘...

4鍾食物不能做下酒菜
2012-10-21

家人聚會或有朋友來家裡聚餐,免不了要喝酒,喝酒少不了下酒菜

四種下酒菜喝酒如同喝藥
2012-01-09

下酒菜的選擇要有講究,有些喝酒的時候吃起來爽,可對人體危害極大,我們要既爽口又爽身的下酒菜才可以,愛與健康提醒以下四種常見菜喝酒時候最好避開: 1、胡蘿蔔胡蘿蔔具有很高的保健作用和醫療價值,但美國食品專家卻告誡人們:"胡蘿蔔下酒"的吃法是不利健康的。...

堪稱人見人愛的一道萬能下酒菜
2011-01-10

  下酒小菜,既叫「小菜」,那烹飪起來自然不希望很花功夫,但又希望簡單出美味,那正好,用滷水來鹵小菜,便可達到「簡單出美味」的境界,只要簡單兩步,無需任何烹飪手法,就可坐享美味,這是其三。

四種食物不宜下酒
2008-08-06

奧運會就要開幕了,相信不少人都已經約好了朋友一起聚會看電視賽事,聚會時少不了喝些啤酒吃點小菜。下面四種食物不宜下酒,各位朋友可要注意了。  1胡蘿蔔  因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下,會生成有毒物質,危害健康。  2涼粉  因其在加工過程中要加入...