當今時代，生活節奏快、工作壓力大，很多年輕人因為沒時間、懶得做、不會做等原因很少自己做飯，下館子成了他們生活中的常事。不過美味和便捷的背後，卻藏著健康隱患。近日，在《營養與飲食學會雜誌》上發表的一項研究顯示，頻繁外出就餐與全因死亡風險增加顯著相關。經常外出就餐死亡風險增加49%調...

五、六十年代的人把到飯館吃飯稱為下館子。那個年代下館子的人可不多，一般老百姓哪個沒事會花錢去飯館吃飯？那時，下館子、泡澡、聽戲是很奢侈的事情，尤其以下館子為甚。人們普遍認為：下館子的要麼是有身份的人，要麼是二流子懶漢。那時，身上雖有幾個零花錢，但是父母嚴禁...

1、大魚大肉吃得多 雞鴨魚肉都是高熱量、高脂肪食物，吃多了可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。這些東西附著沉積在血管上，會造成動脈粥樣硬化。 2、總喜歡下館子 三四十歲的人常在外面應酬，餐館裡的菜多用「高油、高鹽、高糖」和「濃油赤醬」炮製出來，導致血...

香辣烤魚 材料：齶針魚4條、土豆2個、食鹽1小勺、蔥少許、姜少許、黑胡椒少許、植物油一大勺、海鮮醬1大勺、糯米酒3大勺、孜然適量、辣椒粉適量 做法： ①針魚去內臟，用米酒、鹽、花椒粒、黑胡椒碎和蔥段、薑片醃製。 ②馬鈴薯去皮切片，放油、鹽、黑胡椒、辣椒...

在食品安全事故頻發的今天，消費者在點菜時應注意哪些問題呢？國家烹調高級技師、山東旅遊職業學院高級烹飪技師張亮告訴記者，他外出就餐時很少點三樣菜，並結合他多年的從業經驗，教給大家鑑別菜品的技巧。 廚師下館子從不點三道菜 杭椒牛柳。不少人都有這樣的疑問，現...

餐飲業門前冷落鞍馬稀 上周五，美國發布的3月零售銷售數據就意外不及預期，連續第二個月錄得環比下滑。在數據發布之前，美國銀行就通過提前匯總的消費刷卡數據發出警示：美國餐飲行業在剛剛過去的這個冬季表現低迷，可能會拖累整體消費支出。 今年2月，美國餐飲業的同...

平日裡親友小聚，免不了下館子。而餐廳里看似色、香、味俱全的美味佳肴，很可能會傷害你的身體。 專家教你下館子點菜的「十八般武藝」。 1杭椒牛柳 有些餐館的杭椒牛柳肉質特別嫩，軟得和豆腐差不多，而自己在家卻做不出這樣的效果，這可能是「嫩肉粉」的功勞。 嫩...

平日裡親友小聚，或隔三差五吃頓宵夜，都免不了下館子，但你是否意識到危險正在靠近？ 這危險來自地溝油，地溝油實際是個泛指的概念，是各類劣質油的通稱，包括將下水道中的油膩漂浮物收集並加工提煉的油；劣質豬肉、豬內臟、豬皮經加工提煉出的油；炸食品的油使用次數超...

忙碌的現代人總想逃離充滿油煙的廚房，喜歡三五個朋友聚一起圖個熱鬧，所以下館子已成為了生活的常態。其實，「點菜」是一門大學問，如何能做到好吃、營養與價廉兼得呢？北京朝陽醫院副院長沈雁英教授、中國農業大學食品科學與營養工程學院范志紅副教授、中南大學湘雅醫院營...

在這個忙碌的社會，很多人都習慣到餐館裡解決口腹之慾。不過，餐廳里看似營養美味的菜式，或許隱藏著你不知道的各種秘密。上館子，有哪些你需要知道的雷區和真相呢?一起來看看。 下館子點菜一定要知5大秘密 1、養在水族箱的海鮮不一定好 活海鮮比冷凍海鮮來得好，到...

下館子是生活中很平常的事情，因為平時工作、應酬的原因，不得已經常下館子。而下館子吃什麼、怎麼吃就必須得講究了。點菜有技巧，哪些菜不能點，哪些菜不健康，哪些菜可能調料放得多都得顧顧，教你下館子點菜的技巧，希望對您有所幫助! 一、不建議點的菜 1.不建議點...

工作忙碌了一天回家後又懶得去做飯，約上三五個朋友下館子吃飯，圖的就是熱鬧，和口味，現在生活物質高了，對於菜品總想吃點有特色的食物，但是怎樣才能吃到又營養有價廉的菜品呢，這也是一種學問。 忙碌的現代人總想逃離充滿油煙的廚房，喜歡三五個朋友聚一起圖個熱鬧，所...

保健成為了時尚，素菜大行其道。素菜一定是健康食品嗎，素菜是以植物類、菌類食物為原料製成的菜餚，然而更重要的是看烹調方法。在油鍋洗過澡的那些菜，最好少吃。[下館子點菜少喝湯且主食儘量提前上]肉差不多了，再點些素菜吧。在餐館吃飯，咱們得兼顧口福和健康不是?素菜...

飯店劣質餐巾紙本是廁紙，含致癌物影響智力　　堆放在廠房地上的回收紙生產原料。　　 　　製圖姜宣憑　　小餐館提供的餐巾紙有的看上去發黃，有時還有粉塵在上面，這些餐巾紙究竟是用什麼材料生產出來的?近日，記者走訪多家批發市場發現，散裝的餐巾紙質量參差不齊，很多紙...