第1種：牛排市面上銷售的牛排根據加工方式的不同，可分為原切牛排和重組牛排。原切牛排就是沒有經過任何預處理，從牛身上直接切割下來的一整塊牛肉（牛外脊、牛裡脊），屬於生鮮肉，原切牛排顏色鮮亮、具有光澤，脂肪呈潔白色或乳白色，原切牛排是真正意義上的好牛排。通常情況下，原切牛排內部細菌總...
