專業廚師在別人的餐廳,都會避免什麼樣的地雷食物?這是一個有趣的問題。美國有個調查結果發現,大廚們都非常注意餐廳的定位,店招牌標榜的專長食物,會是第一個衡量的標準,所以:1.不要在漢堡餐廳點雞排,在牛排館不要點義大利面。2.湯品也要少點除非是以湯出名的店,因...