說起燃燒熱量的方式,很少有人會想到咀嚼,但其實在日常生活中,我們用於咀嚼的熱量占每日總能量消耗的3%,並且,如果你偏愛蔬菜沙拉和芹菜莖,消耗的熱量還要更多。近期發表在《科學·進展》的一項研究,首次測量了咀嚼時我們會消耗多少熱量,咀嚼不同硬度的口香糖時,受試者的基礎代...
人到中年體重上升,有些觀點稱是中年代謝率下降、能量堆積的結果。近期《科學》雜誌一項研究打破了這個藉口:20—60歲成年人代謝率保持穩定,到老年才會下降。這項研究涉及29個國家共6400人的代謝數據,從8個月至95歲可分為四個年齡段。其中,20—60歲成年人...