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湯圓、元宵傻傻分不清楚?最大差別在製作過程!(組圖)
2024-02-22

冬至吃湯圓,元宵也吃湯圓?外型渾圓的是「湯圓」形狀較不完整的是「元宵」在台灣一年中有兩個節令會吃到「湯圓」,首先是二十四節氣之一的「冬至」,是一年中白晝最短的一天,習俗上會搓湯圓祭拜神明和祖先,吃湯圓也象徵了祈求團圓、圓滿的概念,「吃一顆湯圓就會長一歲」。第二個節令是農曆元月十五...

有圖為證!圍繞」除夕「,看看大陸網友都在想啥!【阿波羅網報導】
2024-01-22

阿波羅網記者秦瑞報導/近日,一則消息在網絡熱傳,內容竟然是「以後每年取消除夕假期改用大年三十」。消息隨即引發網友熱議。記者通過調查,發現了更多有趣的現象。

南北元宵節習俗差異有多大,你知道嗎?(組圖)
2023-02-05

元宵節,又叫上元節、元夕、燈夕、正月十五,既是一個獨立的節日,也是中國年的組成部分。如果說過年是一場精彩不斷、高潮迭起的大型歌舞演唱會,那么元宵節就是它的壓軸節目,有著觀燈彩、猜燈謎、放煙花、鬧社火、吃元宵、走百病、拜紫姑、碾蝗蟲、祭蠶神、聽香、送燈、偷菜等一系列豐富多彩的習俗活...

煮湯圓有竅門,牢牢記住「4點」,湯圓不沾鍋不露餡,圓潤香甜(圖集)
2022-02-15

正月十五元宵節,有些地方可以看花燈、猜燈謎,熱鬧非凡,也可能有些地方沒有這些活動,但這一天大家都會在家吃湯圓,甜甜蜜蜜過元宵節。說到湯圓和元宵,它們做法不一樣,一種是糯米糰搓出來的,一種是糯米粉滾出來的,共同點是都呈現圓形,有著甜甜的餡料、軟糯的口感,不知...

元宵節吃的是「元宵」還是「湯圓」?完美SOP要這樣煮…(組圖)
2021-02-26

正月十五是一年一度的元宵節,依過往習俗人人都會來一碗象徵團圓幸福的湯圓,你可能會疑惑,冬至吃湯圓、元宵節也吃湯圓,同一種東西不僅吃2次還有不同的名字?到底要怎麼煮才不會「肚破腸流」,又為什么小孩子最好別吃紅色小湯圓呢?元宵節吃湯圓習俗怎麼來?元宵節其實原本...

炸湯圓,少了「這個步驟」秒沾黏!再學一招不怕破皮又爆餡(組圖)
2021-02-25

廚藝老師分享私房秘訣,教你如何煮和炸出渾圓飽滿的湯圓!先知道!元宵、湯圓哪裡不同湯圓和元宵從外型看來不太容易分辨,兩者最大差別在於製作過程的不同。湯圓是用糯米粉加水揉成團後,再包入餡料,用手不斷搓揉成圓形,因此表面比較平滑;元宵則是將餡料先搓揉成圓形後沾水...

元宵PK湯圓 誰是最後「一統天下」那匹黑馬?(組圖)
2021-02-24

元宵節,又稱上元節、小正月、元夕或燈節,為每年農曆正月十五日,是中國過年年俗中最後一個重要節日。1、中國素有北元宵,南湯圓的說法,元宵和湯圓到底有什麼區別呢?1)烹飪方法的區別①元宵除了煮以外,元宵還可以炸著吃,或者拔絲、蒸、烤都行。②湯圓吃法比較單一,一...

元宵煮湯圓必備!自製酒釀 4 步驟 簡單放置就OK!(圖)
2020-02-09

酒釀是將糯米飯加入酒麴發酵而成的食材,具有暖身的功效,在傳統中式料理中扮演重要的角色,同時也是冬至元宵的最佳綠葉,可以用來製作甜湯,例如酒釀湯圓,便是大人們念念不忘的經典古早味。自製酒釀4步驟發酵後的酒釀帶有甜味,又名「甜酒釀」,可以直接食用,或加入中式料...

煮湯圓總是「破皮」?這些下鍋訣竅快學起來!(圖)
2020-02-08

又到了吃湯圓的時節啦!菜市場、超市裡琳琅滿目的口味讓人每種都好想買回家,但看似簡單的「煮湯圓」卻讓許多人碰壁,常常把美味湯圓煮成一鍋「芝麻湯」或「花生湯」。「原來煮湯圓並不是把湯圓丟下鍋就好啊!」,掌握5個煮湯圓的訣竅,絕對能煮出一鍋白白胖胖的完整湯圓!口...

元宵怎麼煮?教你元宵的做法與煮元宵的竅門(組圖)
2020-02-07

怎樣煮元宵其實也有竅門,喜歡吃元宵的快來看,以後想吃就去煮,再也不會因為煮不出好吃的元宵苦惱了。煮元宵的竅門1.開水下水燒開後,把元宵放入鍋內,用勺子輕輕推開,讓其旋轉幾周便不粘鍋壁。2.慢水煮待元宵浮起後,迅速改用慢火。否則,元宵不斷翻滾,外熟內硬不好吃...

《紅樓夢》中這漫長的「過年」 真叫一個會過年!(組圖)
2020-01-24

古人過年,從臘月過到正月。期間,有大如年的冬至,有臘者獵也的臘八節,有五祀之一的祀灶日,始過小年,這上下興興頭頭地要到正月十五鬧完元宵才算差不多。而《紅樓夢》裡的榮寧二府,元宵前自己府內熱鬧夠了,元宵後還有親戚和有頭有面的大管家們再遞上日期單子請吃年酒,十...

微博精粹:整天盼望牆倒,結果…… 組圖
2016-02-23

你黨制定政策,凡是對自己有利的一律與世界接軌,凡是對自己不利的一律走中國特色。不是歐美先進的政策都適用於兲朝的⋯⋯拆掉小區圍牆,小區的綠化道路以前是算到大家的公攤面積里的怎麼退賠?社區安全如何保證?你國人有那外國人的公德心和素質嗎?如果要拆,請先把單位大院的圍牆,法院、檢察院、政府的圍牆,還有方校長的牆拆了 ?

看完這個 你還敢買元宵吃嗎?(組圖)
2015-03-06

北京某老牌元宵銷售點前顧客如雲。(網絡圖片) 元宵節吃元宵(湯圓)是很多中國人的傳統。每年元宵節,全國很多超市都售賣元宵。不過最近有媒體曝光北京一元宵的生產場地,網民看完之後感嘆:「以後還敢買元宵來吃嗎?」 據大陸媒體報導,3月4日,北京磁器口一大型商...

元宵佳節釀悲劇,一炮轟翻四輛車(組圖)
2013-02-26

2013年02月24日,元宵節晚9時許,天津市南開區水上北路天驕園小區前燃放煙花爆竹不慎發生爆炸,導致停放在該小區門前的四輛私家車被炸毀,小區門樓被炸壞,多戶居民的門窗玻璃被震壞,現場十分慘烈。截止當晚11時,火情已被熄滅。事故現場暫無人員傷亡。

元宵為什麼又叫湯圓?
2012-02-04

明天就是元宵節了,元宵節要吃元宵,也就是湯圓。湯圓品種很多,主料為糯米,餡料多種多樣,甜味的居多。湯圓根據地方特色,多種多樣,南北不同。   元宵、湯圓,是我國的代表小吃之一,歷史十分悠久。據傳,湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果...

元宵節詩詞選
2009-02-10

《元夕於通衢建燈夜升南樓》(隋) 隋煬帝法輪天上轉,梵聲天上來;燈樹千光照,花焰七枝開。月影疑流水,春風含夜梅;燔動黃金地,鍾發琉璃台。 《正月十五夜》(唐) 蘇道味火樹銀花合,星橋鐵鎖開,燈樹千光照。明月逐人來。游妓皆穠李,行歌盡落梅。...

元宵的不同吃法
2008-02-20

煮元宵時要多放些水,水燒開後將火調小,見水面有輕微的滾動時,便可將元宵下到鍋里,文火煮10分鐘後,鬆軟了即可起鍋食用。元宵買好了,還要煮得好,才能既好吃又美觀。煮元宵要掌握幾個要點:1.輕輕捏。下鍋前,用手輕捏元宵,使其略有裂痕,這樣煮出來的元宵,里外易熟...