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Cell子刊:上海六院研究發現,多吃這類食物,減輕脂肪肝(圖)
2023-09-18

非酒精性脂肪肝病(NAFLD),是中國發病率最高的慢性肝病類型,目前中國有超過1.5億患者,其中10-20%會進一步發展為非酒精性脂肪肝炎(NASH),主要表現為炎症反應及肝細胞損傷,常常伴有纖維化。NASH病程進展迅速,並有較高風險發展為肝硬化和肝癌等嚴重肝臟疾病。目前,尚無有...

全穀物認知誤區多,3/4消費者不知何為全穀物(圖)
2021-06-10

全穀物是啥?每天應該吃多少?燕麥片、全麥麵包是不是全穀物食品?……隨著人們對健康越來越重視,全穀物食品越來越多的走進了大家的生活。與此同時,也給消費者帶來了很多相關疑問。近日,科信食品與健康信息交流中心針對超5000人開展專項調查,發布了《中國消費者全穀物...

盤點全麥食物的四大神奇功效(圖)
2013-10-07

全麥食品是指使用全麥麵粉麵包、餅乾、麵條等食品。確切的全麥食品概念應當是指全穀類食品。常見的全穀類食品有燕麥、大麥、蕎麥、糙米、小米、全麥粉、全麥麵包。全穀類食品由於沒有經過任何加工或很少,因而其營養成分比全麥麵粉更為豐富,也具有更低的血糖生成指數。 ...

十九個絕招幫你放緩衰老的腳步
2011-12-04

十九個絕招幫你放緩衰老的腳步 一、飲食篇:隔兩小時喝次水,常吃大豆山藥   1.吃麵包別剝麵包皮。在烘烤麵粉時,會產生一種叫做整氨酸的物質,不僅可讓麵包皮變黑變甜,還能將酶活化,使控制人衰老的自由基失去活性,並且能夠抗癌。這種整氨酸在烘烤熟的麵包皮中的含...

吃宵夜不胖秘笈
2011-08-02

夜宵(又稱宵夜、消夜),是指在晚上時吃的餐,為晚餐之後的餐,時間特指休息時間(通常為九點至十一點後至凌晨四點前,因凌晨四點開始是廣東早茶時間)。城市當中,夜宵跟正餐的選擇幾乎沒有分別,而青少年開始到接近晚年常有吃夜宵的習慣,這因為工作或娛樂時間延長所致。夜...