首頁 > 熱門標籤 > 八大菜系

中國國宴吃點什麼？為何說著保證口味清淡，卻還有刺激的川菜？(組圖)
2023-07-01

國宴是一個國家招待外賓的頂級宴會形式，同時他也是世界各國在重要的節日為了慶祝而舉行的宴會，作為全國最高規格的宴會，國宴上面都吃點什麼一直是人們最想要知道的事情，要說起來，哪個國家的國宴吃的最好，中國可以毫不謙虛的說出自己的名字，作為大吃貨國，中國的傳統飲食文化可謂非常悠久，早在山...

中國八大菜系代表菜品分別是什麼？(圖集)
2023-02-11

中國八大菜系中，各自的代表菜品是什麼？飲食文化是中華文化的重要組成部分，自古以來，許多中國人都非常重視飲食，以此作為生活水平的象徵。中國有著名的八大菜系，分別是：川菜、魯菜、粵菜、徽菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜。八大菜系各具特色，其最著名的代表菜品如下。1、川菜川菜中的代表菜品有：...

中國八大菜系之首的魯菜，真的過時了嗎？
2021-10-10

說起山東特色食品，多少人首先想到的是煎餅卷大蔥？那考驗牙口的決絕一嚼，配上一股沖鼻的辣，似乎真的很能代表山東人的堅韌和豪爽。在黃燜雞橫行天下之前，大蔥和煎餅可謂以一己之力為山東食品代言。而魯菜的名號好像已經沉寂了許久，現在的人們已經不怎麼在帶美食菜餚tag...

俗話說：「魚不蒜，牛不韭，肉不姜」是什麼意思呢？有依據嗎？(組圖)
2021-07-16

中國的美食文化博大精深，中國人對美食的製作和品嘗也頗有研究，除了眾所周知的八大菜系之外，很多隨便做的家常菜也同樣廣受歡迎。懂行的人都知道，一道受人認可的美食除了需要好食材之外，如何處理和製作食材也很重要，其中就包括調料的搭配。中國民間流傳著很多製作美食的方...

中國八大菜系詳解(圖集)
2020-09-29

眾所周知，中國是一個餐飲文化大國，論到菜式之多、味型之廣、做法之精巧繁複，在世界範圍內都是首屈一指。由於中國地域遼闊，環境複雜，東南西北飲食文化呈現出明顯的地域差異。長期以來，中國各地的菜餚由於受到當地環境、氣候、物產、風俗以及飲食習慣的影響，形成了各種具...

魯菜為什麼被稱為八大菜系之首 看完你就明白了(圖集)
2017-11-22

前幾天有人問過蹓躂一個問題：只有封建宮廷才能吃到的滿漢全席，到底有多好吃？ 這個實在沒法回答，因為沒坐過皇上：但有一種菜系，被冠以「宮廷菜」之稱， 那就是魯菜。 所謂「四大名菜」是指：魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。 魯菜的歷史最為悠久，齊魯之地更是我中華餐...

大數據看中國「八大菜系」:誰最受歡迎？(組圖)
2017-11-12

俗話說「民以食為天」。在中國，雖然大家對「吃」有著一致的重視，但各地在食料、烹飪技法和風味上卻大不相同，而「菜系」就是對這種飲食地域差異最直接的特徵體現。 作為一個餐飲文化大國，中國菜式之多、味型之廣、做法之精巧繁複，在世界範圍內都是首屈一指。長期以來，...

餐桌上的世界(22)：八大菜系沒「京菜」有原因
2011-05-17

【八大菜系沒「京菜」有原因】 中國菜餚素有四大風味和八大菜系之說。四大風味是：魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。其中並無北京菜。究其原因，主要在於北京菜品種複雜多元，相容並蓄八方風味...