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買胡蘿蔔，帶泥和乾淨的選哪種？原來區別很大，挑錯營養差不好吃(組圖)
2024-04-13

胡蘿蔔是一種非常有營養的健康蔬菜，一年四季都能吃到，口感清脆香甜，富含胡蘿蔔素和維生素A，平常多吃點對身體很有好處的。尤其現在天氣轉涼，可能很多人都懶，不想運動，那就更要多吃點胡蘿蔔了。胡蘿蔔富含芥子油和膳食纖維，可以幫助促進消化，提高食慾，是秋冬飲食的最佳選擇。關於胡蘿蔔的做法...

日本食品大廠：冷凍後可縮短烹飪時間 洋蔥的冷藏與冷凍保存方法！(組圖)
2024-04-06

洋蔥是水分含量很高的根莖類蔬菜之一，因此放久了也更容易發霉、爛掉。為了讓洋蔥可以保存更久，日本冷凍食品大廠ニチレイ協同專業蔬菜師根本草苗女士，在官網分享了洋蔥的冷藏與冷凍保存方法，經過冷凍的洋蔥，在料理時還可以大大縮短烹飪時間。Photo：photoAC洋蔥的冷藏保存方法蔬菜師表...

怎麼能把薯條炸的外酥里嫩，香脆？大廚：別焯水後就炸，多加一步(組圖)
2024-03-17

我們做家長的最不希望孩子吃一些不健康的食品，尤其是一些外面賣的油炸食品，我們誰都不知道外面做出來的油炸食品是否乾淨，有一些商家就為了賺取更多的錢，他們使用的油一定是用過很多次的油，而有些油甚至已經到了發黑變色的地步還是不捨得倒掉，還是繼續使用。儘管是這樣，也還是有很多的小孩子非常...

鮮花買回家不到兩天就枯萎？一到家先做「5動作」立馬延長鮮花壽命！(組圖)
2024-02-24

居家鮮花養護五步驟，可以讓鮮花更持久地綻放，延長切花的保鮮期至七到十天以上！圖／本質旅行當你上完花藝課或是親自走訪花市一趟後，手上那束鮮花總是不能保存太久，一下子就凋謝枯萎嗎？希望自己親手綁的花束能妝點停留家中的時間更加延長，或是花朵的綻放色澤時間都不會太快消失，那你就應該要來看...

生米到底要如何儲存？先冷凍再冷藏是正解(組圖)
2024-01-21

打開米缸，發現長了米蟲，丟了覺得浪費、不丟吃起來又膽戰心驚。網絡上許多「預防米蟲」的方法，包括儲放時放入辛香料包，或者冷凍、冷藏，究竟該如何儲藏米呢？就像電視廣告台詞：花生是「電腦選的」，為了讓挑嘴的台灣人吃到優質米飯，現在消費者所吃的米也是「電腦選的」，台灣大學食品科技研究所所...

生米到底要如何儲存？先冷凍再冷藏是正解(組圖)
2023-11-20

打開米缸，發現長了米蟲，丟了覺得浪費、不丟吃起來又膽戰心驚。網絡上許多「預防米蟲」的方法，包括儲放時放入辛香料包，或者冷凍、冷藏，究竟該如何儲藏米呢？就像電視廣告台詞：花生是「電腦選的」，為了讓挑嘴的台灣人吃到優質米飯，現在消費者所吃的米也是「電腦選的」，台灣大學食品科技研究所所...

蛤蜊怎麼保存才能維持新鮮？內行人教1招延長保存期，放三周依然肥美鮮甜還沒沙(組圖)
2023-10-21

網友分享一個妙招，透過簡單的步驟，就能讓蛤蜊久放不壞，依舊新鮮飽滿。（示意圖／取自photo-ac）蛤蜊是受到許多人喜愛的海鮮，無論搭配絲瓜、義大利麵或煮湯，都是十分美味的佳肴，近日就有網友分享一個妙招，透過簡單的步驟，就能讓蛤蜊久放不壞，依舊新鮮飽滿。蛤蜊怎麼保存才能維持新鮮？...

醬油開封后要不要冷藏？醬油大廠給出答案(圖)
2023-10-11

醬油是華人、乃至亞裔飲食文化中不可或缺的調味聖品。Getty Images醬油是華人、乃至亞裔飲食文化中不可或缺的調味聖品，它具有強力的提鮮效果，能讓肉吃起來更有滋味，加重湯頭或醬汁的風味，還能讓素食者和蔬食料理不致平淡無味。只是很多人都有相同的疑問，醬油一旦開封后，該存放在哪裡...