近些年,鐵鍋似乎開始重出江湖,網上隨手一搜就能搜到鐵鍋的各種好處,比如用鐵鍋炒菜可以補鐵鐵鍋不需要化學塗層也能防粘,用起來更安全,還有對鑄鐵鍋推崇備至,認為一口鑄鐵鍋能用幾十年,現在的鍋用幾年就不行了。鐵鍋分為鑄鐵鍋、生鐵鍋、熟鐵鍋、精鐵鍋,價格從十幾元到幾百元、幾千元不等。這些...
不沾鍋深受廚房新手喜愛,價格實惠,操作簡單,解決了讓人煩躁的鍋底沾黏問題,不過有著防沾魔力的塗層,不當使用就會跑出毒素?原來不沾鍋是「不耐高溫」的廚具,除了定期保養,懂得正確使用更重要,料理時學會測試鍋子溫度的方法,才不會讓高溫破壞塗層,進而影響健康。認識不沾鍋的特性市場上的不沾...