在我們國家很多地區都有吃鹹魚的習慣,過去家家戶戶沒有冰箱,打撈上來的魚很容易腐敗變質,所以人們就把新鮮的魚用鹽醃漬以後,曬成魚乾。近幾年來,國際癌症研究機構發布的一類致癌物名單里,中式鹹魚榜上有名。1類致癌物是指對人體明確有致癌作用的物質,而經常吃鹹魚會導...