年節前夕總是讓媽媽們一陣慌亂,從菜色選擇、食材採買到烹飪,一連串的準備過程讓人昏頭轉向!過年必備的乾貨食材到底怎麼處理才好吃?要做出美味菜餚,除了挑選出優良的乾貨,還有一個「備料」步驟不可少!山珍干蘿蔔絲清水搓揉洗淨:因為蘿蔔絲泡在水中會沖淡風味,因此建議...