一聊到客家菜，相信大家對於它的大名應該並不陌生，但真正了解客家文化的朋友應該並不多。其實客家菜是以前中原的漢人移居到南方，他們把原先的烹飪手藝與當地煮飯的手法相融合，加上一些菜式上的巧妙構思，之後就誕生出了中華美食的重要延展——客家飲食文化。現在人們聊及客家菜，基本上都是以廣東，...
