說到豆腐，大家肯定都很熟悉，小蔥拌豆腐，麻婆豆腐，這些豆腐菜餚早已經成為日常餐桌的熟客。但說到南豆腐，北豆腐，大家是不是多多少少感到有些陌生呢？今天的小白課堂就為大家帶來一堂豆腐課，讓我們一起了解豆腐的分類，學習豆腐的挑選吧。一.豆腐的分類豆腐因凝固劑的不同主要分為三類：1.北豆...
豆腐在家也可以做這麼多好吃的，看看有沒有你喜歡的做法，最愛哪一款。糖醋脆皮豆腐材料：老豆腐、醋、番茄醬、生抽、鹽、糖、水澱粉、蔥花、芝麻；1.將所有調料除蔥花外混合在一個碗內，調勻備用；2.老豆腐切成麻將大小的塊；3.用廚房紙仔細吸乾表面的水份；4.鍋內油...
