生薑、乾薑同屬姜科,是植物姜的根莖。所不同的是生薑為姜的新鮮根莖,而乾薑為姜的乾燥根莖。生薑用作中藥時當切片,生用;而乾薑則為生薑的加工品,是將姜的根莖切片後曬乾或者低溫烘乾而成。生薑與乾薑是兩種不同的中藥,有著不同的功效。1.乾薑乾薑又名白姜、均姜、泡姜...