今（9日）是除夕夜，家家戶戶會團聚吃年夜飯，而歷史人物過年吃什麼，也引人好奇，而記錄較完整的就屬清朝，乾隆年間的年夜飯從下午4點就開始舉行，而菜色也相當豐富，令人大開眼界。根據清宮膳食檔案記載，乾隆皇帝的年夜飯主要是滿族傳統食物和滿族風味菜餚，以乾隆49年為例，宴席的食材有豬肉6...

導讀：新年伊始，萬象更新，大年初一是開年的第一天，人們在這一天，都會相互送祝福語，希望在新的一年裡，日子越過越紅火、越過越順。而隨著生活節奏越來越快，現在的年味越來越淡，特別多的傳統習俗很多人都不知道，有一些人覺得太麻煩也不是會遵守。其實傳統文化是中國的文化瑰寶，它也是我們文化自...

澎湃新聞8日報導，「年夜飯，你會選擇預製菜嗎？」春節前這幾天，大陸一些電商平台特別為年夜飯預製菜，打出廣告。年夜飯預製菜化，引發大辯論。有人認為，每年過年一大家子做那麼多菜累人，明碼標價預製菜反而輕鬆很多。但也有人直言，不希望預製菜上自家年夜飯桌，辛苦操辦年夜飯，年味才更濃。預製年菜走俏，是大陸預製菜行業風頭正盛的縮影。iiMedia Research（艾媒諮詢）預計，2026年，中國的預製菜市場將達到兆元級（人民幣，下同，約合新台幣4.4兆元）規模。

新年的腳步越來越近，許多在外工作學習的人們也都已踏上了回家的列車，有很多朋友都表示自己已經三四年沒回過家過年了，所以今年格外期盼春節的到來，也期盼著和全家人一起圍坐在餐桌前吃年夜飯的場景。飽含期待的年夜飯肯定是得足夠豐盛美味的，要讓全家人吃得舒服滿足，既要有讓人吃著過癮的大魚大肉...

No.1炸丸子1.準備肥切瘦三的五花肉三斤，然後讓好心的攤主給它攪成肉泥。不怕麻煩的朋友也可以拿回家來自己剁。2.大蔥一根切成蔥花，老薑一塊切成薑片。把他倆一起放入玻璃碗中。然後加入一小把的花椒。在裡面加入9兩的溫水，用手擠出裡面的蔥薑汁。然後把裡面的蔥姜以及花椒撈出來。3.把這...

明天就是中國新年，年夜飯作為重頭戲，當然不能馬虎。今天終於把年夜飯要吃的飯菜清單列出來了。1.清蒸鱸魚(寓意：年年有餘）鱸魚清洗乾淨後，切掉魚頭、魚尾、用剪刀剪去魚鰓，沿魚背部切開，切掉魚肚子兩側魚骨，沿魚身兩側，切一指寬條，魚肉放入蔥姜水中浸泡10分鐘，再上鍋蒸10分鐘，出鍋淋...

大家開始買年貨了嗎？大蝦營養豐富，味道鮮美，是年夜飯必不可少的食材，老少都愛吃。不過，大蝦可不便宜，冰鮮的也要30元一斤；活蝦就比較貴，一斤能賣到60元，購買時一定要注意問題蝦。買的時候明明是活蹦亂跳的，但回家後煮了卻不好吃，肉質發柴，腥味還比較重，蝦頭還容易發黑。這些可能不是你...

除夕，是中華傳統文化中一個重要的節日，是農曆年的最後一天，也是迎接新年到來的時刻。除夕，來源於古代民間對歲末歲首的時間點的稱呼，意味著辭舊迎新，希望迎來新的一年順順利利。而在這個特殊的時刻，家家戶戶都會舉家團圓，舉辦豐盛的年夜飯，共度這個重要的時刻。除夕的傳統習俗活動豐富多彩，其...

新年將至年味漸濃，不少在外奔走忙碌的人都已踏上了歸家的旅途，而家中的親人也早已備齊了各種年貨食材，就等著大年三十這晚闔家團圓，聚在一桌上開開心心的吃頓豐盛的年夜飯。年夜飯作為這一年中最為重要的一頓團圓宴，肯定是要多擺上幾道用各種大魚大肉做成的硬菜，好提升這頓團圓飯的豐盛程度，今天...

時間過得飛快，2月9日就是除夕夜，作為除夕夜的重頭戲就是一家人圍著在一起吃頓年夜飯，新年是我們合家團圓的重要日子，無論你身在何處，無論路途多遠，人們都會趕回家裡與父母親人團圓，大家一起吃上一頓團圓飯，一起其樂融融地辭舊迎新過大年。年夜飯是是最為悠久的一種傳統習俗，也是一年中最隆重...

​馬上就要到除夕了，辛苦奔波了一年，大家都在等著過年的時候能夠回家和一家人團圓。相信大家現在已經是歸心似箭了吧，想著馬上就能夠過年和一家人團圓了，大家一定特別的開心。在過年的時候很多地方都會有一些習俗，這些習俗也代表了我們對於來年生活的美好期望，也是一家人對新一年的祝福和期待。在...

在過年這個歡慶祥和的日子裡，一頓豐盛的美味佳肴是必不可少的。不管是年夜飯、還是招待親朋好友的飯菜，前期準備工作總是繁瑣而緊張，為了讓這一天更加輕鬆愉快，提前準備好一些寓意吉祥、美味可口的涼菜是個不錯的選擇。今天，就讓我們來介紹三道寓意吉祥的年夜飯涼菜，提前準備好，切一切就上桌，省...

過年了，是家人團聚的時候，要吃一頓豐盛的年夜飯，有一種美食必不可少，就是丸子。丸子圓圓的，寓意非常好，象徵著團圓、圓滿，為新年討個好彩頭。年夜飯是一年中最重要的一頓飯，全家人團聚在一起，團圓美滿，吃圓圓的丸子給過去的一年畫上一個圓滿的句號，也希望新一年的日子幸福美滿。今天給大家分...

年夜飯是新年前的重頭戲，如今生活條件好，年夜飯也不是舊時候三兩個小菜，一杯薄酒，一鍋餃子了，幾乎家家戶戶都是一大桌子美味佳肴，天南海北的美食聚集一桌，闔家歡樂，盡享人間美好。不過製作年夜飯可不是一件容易的事情，冷的、熱的、煮的、燉的、炒的、燜的，葷的、素的，一桌子各樣菜餚極為考驗...

導讀：生盆火烈轟鳴竹，守歲筳開聽頌椒，每年過年都是從除夕的年夜飯開始。從除夕中午開始，人人都會力所能及幫助掌勺的擇洗切各種配菜，齊心協力的把年夜飯做的又好吃又好看。而除夕夜做的菜，家家戶戶都會擺上平日裡很少見或是寓意吉祥的菜品，以求新年大吉大利，所以年夜飯寄託了人們對美好生活的向...

快過年了，大家肯定都在考慮年夜飯做什麼菜吧？大魚大肉少不了，美味的炸貨更是不能少，過年高興放肆一下，多做幾樣炸貨，吃個痛快。什麼炸貨好吃呢？過年必備的5款炸貨，金黃酥脆，全家人喜歡吃，記得多做些！快來看看吧，這些炸貨做法步驟詳細，一做就成功，趕緊收藏別錯過。一、炸麻葉做法：盆內放...