已連續6年蟬聯最佳飲食方法的「地中海飲食法」，除了有助於改善心血管健康，對於延緩「失智」也具有一定程度的好處？刊載於《BMC Medicine》的研究指出，堅持採取地中海飲食方法的中老年人，比起採取其他飲食者，失智風險顯著降低23%，對於遺傳性的痴呆症也具有保護作用。英國6萬人研...

GPOINTSTUDIOGETTY IMAGES身體發炎反映在很多方面，不只是免疫系統、疾病，也會表現在肌膚暗沈、老化上。而足夠的睡眠、適量的運動、適當紓壓可以維持健康免疫，除了健康的生活習慣，飲食也可以幫助身體維持在正常的狀態，減少發炎反應。尤其是這4種蔬果，更是免疫醫學研究權...

陳皮主要用於脾胃氣滯引起的胸腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等病症。也具有抗氧化、降脂、抗炎、保肝等作用詩詞裡的藥草密林耀朱綠，晚歲有餘芳。殊風限清漢，飛雪滯故鄉。攀條何所嘆，北望熊與湘。—唐．柳宗元《南中榮橘柚》茂密的林中，綠葉下耀眼的是那橙黃的果子，成熟的果...

許多上班族因為工作繁忙，時常只用簡單的吐司、咖啡就打發，或是到早餐店購買蛋餅、奶茶等，但這些早餐大多缺乏多元的營養素，長期下來容易有營養不均衡的問題。如果早晨一定要來一杯咖啡，其實不妨加入營養素豐富的酪梨，更能夠一次攝取酪梨與咖啡中的健康成分！將油脂類材料...

今天吃堅果了嗎？眾所周知，堅果是健康食品，一直以來，堅果就是休閒娛樂的好夥伴，許多研究又證實堅果具有保護心臟、降低罹癌風險，但不少人仍敬而遠之，認為堅果熱量和脂肪含量高。其實，堅果所含的大部分脂肪是不飽和脂肪酸，有益心臟，不易發胖。利用堅果的好油脂，就能順...

最近天氣多變化，辦公室里咳嗽、擤鼻涕聲音此起彼落。碰到這種狀況，西方人是喝雞湯防感冒，日本媽媽則是會煮碗熱熱的洋蔥湯，裡面不只放洋蔥湯，還有生薑、大蒜都放進去熬，再打顆蛋，補充體力，又增強免疫力。中醫說姜能溫補發熱，是冬天最好用的食材之一。姜里的姜酚和姜辣...

台灣人近年食難安心，尤其對忙碌的外食族來說，想避免毒從口入，幾乎是不可能的事。因此除了在挑選食材前下工夫，平時不妨多攝取富含抗氧化物的食物，像是維生素Ｃ、Ｅ的蔬果等，幫助強化身體的排毒機制。不過，你知道番茄、柳丁、柑橘，誰的維生素Ｃ最豐富嗎？其實，它們全都...

橄欖油被認為是健康的油品選擇之一。日本腦科醫師、醫學博士山嶋哲盛曾指出，橄欖油具有抗氧化、降低血膽固醇的功效，並能夠改善神經細胞的傳遞作用、舒緩感冒。也有研究指出，橄欖油具有提升血管功能、緩解經痛、改善胃食道逆流等效果。而對於多年來持續盤據國人十大死因的癌...

現代人的疾病多與飲食息息相關，怎麼吃得健康、營養，是每個必學的課題。從生活中選擇好的食材，其中過去橄欖油已被證實能幫助抗氧化、降低血膽固醇，如今國際研究指出對癌症患者有所幫助，因為橄欖油內含的特殊成分，能夠在一小時內就使癌細胞凋亡！被視為抗癌的新利器。橄欖...

中醫師表示，躲進冷氣房看似消暑，實則將體熱鬱積在體內，提升悶熱、疲累、沒活力、沒食慾等症狀。若工作上無可避免久待冷氣房，建議多補充不冰的白開水，同時可每天喝一到兩杯的帶皮生薑茶，以改善氣血循環，更有精力面對挑戰。示意圖。本報資料照片家家戶戶炒菜不可或缺的「...

近日，哥倫比亞的研究人員，在預印本網站preprints上發表一篇文章，研究了咖啡攝入量與胃癌之間的相關性。研究搜集了歐洲25個國家的數據，結果表明，咖啡攝入量與胃癌風險增加呈負相關。胃癌是最常見的五大惡性腫瘤之一，它的死亡率很高，每年大約有723000人...

癌症蟬聯36年的國人十大死因榜首，而且有逐漸年輕化的趨勢，很多人在得到癌症之前，都還覺得自己很健康，只不過是一點肚子脹痛／咳嗽，怎麼就變成肝癌／肺癌了呢？其實癌症代表的是身體已經撐不住的狀態，在撐不住之前一定會有一些警訊，只是那些警訊很可能都被自己簡單忽略...

今年台灣的飲品界吹起一股漸層飲料風潮，或藍或紫的漸層色澤美麗吸睛，引起民眾一陣排隊購買風潮，而看到那鮮艷的顏色，以為是色素而退避三舍嗎？其實，鮮艷的藍色來自於「蝶豆花」富含的花青素，不僅不是人工色素，比起一般植物有高達10倍花青素的蝶豆花，有著抗氧化的...