1,啤酒鴨。材料:鴨子,啤酒,大蒜,老薑,大蔥,花椒,干辣椒,白糖,生抽,老抽,鹽,油。做法:把買回來的鴨子洗淨後剁成小塊,冷水下鍋,把剁成小塊的鴨子焯下水,煮出浮沫後撈出,準備好配料,大蒜,老薑,大蔥,花椒,干辣椒,鍋中倒入油,把大蒜,老薑,蔥段,花椒,干辣椒一起放入鍋中煸出香...