關於肉,很多人都喜歡吃瘦肉,吃多了不膩,也不怕長肉,像魚香肉絲、尖椒炒牛肉、宮保雞丁等都是瘦肉做成的美味菜餚,特別受歡迎,讓人百吃不厭。不過說到炒瘦肉,恐怕有很多人都炒不好,要麼乾柴嚼不動,要麼味道不好,甚至有腥味,要麼粘鍋炒著費勁,不知道您遇到了哪種情況...