涼拌皮蛋是一道傳統名菜，常見的涼拌菜，是家常菜，具有特殊風味，能促進食慾。但是皮蛋也有好壞之分，因為必定是用蛋粉醃製的，鹼性物質(如生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉，為原料，包裹雞蛋或者鴨蛋外皮，所以我們有的不良商家為了節約時間，用的還是老辦法重金屬肯定超標！接下來我就給大家普及...
關於吃皮蛋這件事，你知道多少？很多人對皮蛋的固有印象，大概都是傳統皮蛋雖然好吃，又是中國人發明的一種蛋類加工食品，極具中國特色。在《隨息居飲食譜》中也提到，皮蛋，味辛、甘、咸、澀，有去大腸火、能散能斂，還有用於牙疼、眼疼、火旺等人群中。在日常生活中，除了皮蛋的叫法以外，還有松花蛋...
目前正規廠家大規模生產的皮蛋，鉛含量均維持在標準範圍之內，然而小作坊生產的皮蛋仍存在鉛含量過高的現象。皮蛋、松花蛋等作為中國的特色美食，一直備受喜愛。但是，類似吃皮蛋會慢性中毒、皮蛋是既不安全又沒有營養的黑暗料理等質疑聲也充斥在我們周圍。那麼，吃皮蛋真的對...
吃皮蛋會慢性中毒？很多人可能吃錯了(圖)
吃皮蛋會慢性中毒？很多人可能吃錯了(圖)