主食對人體非常重要，長期不吃主食的人皮膚會松松垮垮、狀態變差，還會有脫髮、免疫力降低等問題。不過，生活中常吃的精白米麵在加工過程中會損失很多礦物質和膳食纖維，營養大大下降。而有些朋友消化能力弱，也吃不了太多粗糧，若想要給主食增加營養，也可以選擇吃點兒發酵食品，不僅容易消化吸收，營...

早餐是一天中最重要的一餐，而在中國早餐中，油條是不可或缺的一種食品。但是很多人卻發現在家自己做的油條沒有外面買的鬆脆，而且涼了之後會變得很硬。其實，只要掌握了一定的技巧和比例，做出鬆脆可口的油條並不是難事。以下是三個關鍵技巧，讓你的油條酥脆可口：1.和面時加入牛奶在製作油條時，加...

這種鋁含量超標的饅頭包子一般出現在路邊攤，為了讓包子饅頭的賣相好，商家會加入泡打粉，使它們看上去蓬鬆軒軟，白白胖胖，特別招人喜愛，很多人也經常買來做早餐，這樣的包子饅頭，吃一次兩次，不會有什麼感覺，但是每天吃的話，就會讓毒素聚集，出現頭暈噁心、胸悶、呼吸困難等症狀，嚴重的會出現暈...

我們北方人愛吃麵食，製作麵食的時候經常會用到酵母粉、泡打粉、小蘇打、食用鹼，很多人都搞不清楚這幾種調料的區別是什麼，也不清楚到底什麼時候該用哪個，很多時候全憑「感覺」。今天我們就來說說，酵母粉、泡打粉、小蘇打、食用鹼的區別和用途是什麼？首先是酵母粉，它是一種天然的發酵劑，屬於微生...

都說食在廣東，外地人一到廣東便會愛上各種廣東美食，馬拉糕一直都是廣式早茶的標配之一，口感細膩蓬鬆，一口氣就能吃上好幾個，紅糖又對女孩子很友好，簡直是好吃又養生的代表。馬拉糕外形和普通蛋糕區別不大，但是它卻更加健康，蒸好的馬拉糕非常蓬鬆、柔軟，色澤金黃，帶有輕微的香味，今天我們就來...

酵母、泡打粉、小蘇打是常見的3種發酵或發泡用劑，對家庭主婦或者美食愛好者來說，再熟悉不過了，每家每戶的廚房裡幾乎都離不開它們。但對於廚房新手或者對麵食不太熟悉的朋友來說，可能還不知道這三者的特性及區別在哪裡？它們各自又有哪些優點或缺點？在什麼時候該用選用哪種？今天，就由從事面點工...

今天做一款小時候吃的牛奶餅乾，製作簡單，整體微甜而有淡淡奶香。外皮酥脆，中間微軟，越嚼麥香味越濃，味道可能跟小時候的味道有些差別，但是也非常好吃。【原料】植物油———40克雞蛋液———20克牛奶—...

紅糖檸檬瑪芬Delicious recipes【食材】Ingredients低筋麵粉.................................195克黃油.........................................95克紅糖................

饅頭是北方人的主食，創造出種類繁多的吃法，可以直接吃，還可以菜夾饃、肉夾饃，或是炸饃片、炒饃花等，風味各不相同。對北方人來說，蒸一籠好吃的饅頭是必須學會的技能，饅頭是發麵製品，所以首先要學會如何發麵。可以發麵的東西很多，最常用的就是酵母粉了，還有小蘇打、泡打粉等，今天我們就來說一...

包子、饅頭、花卷應該是很多人常吃的主食之一，而想要吃起來鬆軟有嚼勁，最重要的步驟都是發麵，也自然少不了酵母。但很多人對酵母是抱有疑問的：酵母是不是添加劑？常吃用酵母製作的食物會對身體有害嗎？還有人說，常吃酵母的食物對胃不好？01常吃含酵母的食物對胃不好？酵...

快過年了，你家大年三十前一天炸油條嗎？我家年年如此，小時候總是一邊幫媽媽燒火一邊吃，等全部做完了，我也吃撐了。這不還有幾天就過年了，我想有些朋友也想炸些油條，那麼怎麼做才最好吃呢？說到炸油條的做法，肯定有人嘗試過，不過很多人都以失敗告終，炸出的油條硬邦邦的...

一日三餐中，主食是必不可少的，扮演著非常重要的角色饅頭、花卷、包子、米飯……能瞬間掃除飢餓平常，很多人都喜歡自己動手做一些饅頭、花卷或麵包之類的食物。這其中就會用到酵母粉來使麵食更加鬆軟但最近很多人說常吃用酵母製作的食物對身體有害那麼，事實真的是這樣的嗎？...

蛋黃餅乾似乎是八零後的回憶，我們小的時候沒有太多種類的零食，餅乾的種類更是少之又少，其中，最受孩子們歡迎的當屬蛋黃餅乾了，圓圓的外形，是蛋黃的顏色，微微發黃，聞起來就有一股蛋香味兒，吃起來酥酥脆脆的，很香甜，有很濃的蛋黃香味兒，我小的時候一次可以吃一袋子！...

說起茄子的吃法，那可是太多了數不勝數，但是要說印象最為深刻的，那絕對是肉沫茄盒了，很多年前無意間吃到這道菜，朋友說這是道東北的傳統名菜，瞬間讓我對東北菜有了新的認識，印象中的東北菜基本上都是一些大鍋燉，雖然好吃但是顯得不夠那麼細膩，總是給人一種特別豪放的感...

時間過得真快，春節馬上就要來臨了，在迎接新年的這段時間是最空閒的時間，這段時間可以做的事情有很多，辦年貨、做饅頭、做食物等都是可以做的事。我這幾天也很空閒，所以我就趁著這段時間鍛鍊自己的廚藝，在年夜飯的時候大顯身手。通過這段時間的學習，不算一事無成，我還是...

我家孩子打小就愛吃甜食，特別是這棗糕，每次去超市都會買一大塊，不到兩天就吃完了。孩子愛吃的食物，作為一個愛好美食的媽媽來說，一定要學會在家自製，這樣吃的放心還安全。棗糕，最早在清朝時期出現，屬於滿漢全席十大糕點之一。它原是清朝宮廷御用糕點，有著宮廷第一糕點...

說到桃酥，大家應該都不陌生吧，它可是很多人童年的回憶啊，那時候的桃酥可是非常受大家歡迎的，可見它是有多好吃，雖然說現在外面也有賣桃酥的，但是味道就是沒有以前好了，而且現在外面的衛生情況也不太好，那想吃桃酥怎麼辦？今天小編就給手把手教你做桃酥，不用烤箱不加水...