黃河,這條波瀾壯闊的母親河,承載著中國千百年來的文明與歷史。而在她河水的每一次奔流中,總會引發人們的一連串疑問與好奇心。其中一個令人著迷的謎團就是:隨著黃河激流奔騰進入大海,河水中閃爍的淡水魚們又去了哪裡呢?每天,黃河無數魚群抵達海域,大部分淡水魚卻在面對海水的苦澀口感後選擇離開...
魚類,中國人餐桌上的美食。毫不客氣地說,中國人可能是世界上最會吃魚的人,即便是我們的鄰國日本,他們也只對海魚精通,對各種各樣的淡水魚無從下手。而中國地大物博,海水魚、淡水魚,甚至池塘魚、溪流魚都能搖身一變,成為筷子下的美味。然而烹飪魚肉的時候,掌勺的人最先解決的問題,就是魚肉的腥...