最近，日本核污水排海事件頻繁登上熱搜，大家對這件事也是特別關心，也很擔心以後還能不能安心的吃魚了。家長們更是擔心，畢竟富含脂肪的海魚是DHA的重要來源，對孩子的視力和大腦發育至關重要。當然海魚萬一有安全問題，不考慮孩子，咱們大人也會挺鬱悶的，不但影響咱們解饞，也影響咱們獲得DHA...

帶魚是一種常見的海洋魚類，屬於脊索動物門、硬骨魚綱、帶魚科。它們身體呈帶狀，頭部尖長，口大而尖銳，身體前部逐漸變細，尾部呈三角形並向上下兩面彎曲。帶魚的體色為銀白色，有一些透明，表面覆蓋有一些淺小的鱗片。帶魚主要分布在印度洋和太平洋的北部和中部地區。它們是肉食性魚類，主要捕食小型...

魚以美味和營養著稱。尤其是春天，魚肉圓圓的，適合多吃。適合各年齡段人群補充蛋白質、礦物質和維生素。還有，由於最近感冒流感，多吃點魚來補充飲食，增強體質。到了春天，我最推薦的魚是鯽魚和鱸魚。鯽魚雖然是河魚，但是營養非常豐富，用來煲湯也是極好的。鱸魚的肉質細膩厚實。無論是清蒸還是紅燒...

眾所周知，心臟是人體內非常重要的部位，它的作用非常之多，首先是為血液的流動提供動力，進而才能為大腦以及其他的器官，提供營養物質和氧氣，完成代謝的需求。除此之外，心臟還具有內分泌的功能，可以分泌心房鈉尿肽等對人體健康有利的物質。正是如此，大家一定要做好保護心臟的措施，其中就包括正確...

2022年的新版膳食指南第4條推薦為:適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，其中將魚排在了第一位。然而，中國居民魚蝦類平均攝入量不足，僅為24.3克/天，多年來沒有明顯增加。為什麼膳食指南會倡導吃魚？首先，魚肉富含優質蛋白質，而且易被人體吸收，這也是為什麼生活中很少有人因吃魚而消化不良。其次，...

奔勞了一天，早餐對付，午餐糊弄，到晚餐了還不豐盛一點嗎？作為一日三餐中的最後一餐，是否為你全天中最為豐盛的一餐，亦或者是簡單處理，因為害怕長胖只會吃點水果，或者粥類鹹菜。殊不知，這兩種方式都不值得提倡，第一種晚餐過剩，人們偏愛吃熱量大戶，油炸、燒烤、煎炸等，不僅會增加腸胃消化吸收...

吃魚好處很多，魚肉富含蛋白質且含有種類比較全面的胺基酸，容易被人體吸收，魚肉的脂肪含量只有等量豬肉的一半，脂肪少。此外，魚肉中含有不飽和脂肪酸，對調節血脂和預防心腦血管疾病有利。哪些魚富含ω-3脂肪酸？ω-3脂肪酸有調節血脂、降低炎...

腸胃不好？醫生說，清淡飲食！手術過後？醫生說，清淡飲食！大病初癒？醫生說，清淡飲食！到底什麼才是清淡飲食呢？是不是只吃菜不吃肉就可以了？小編遺憾地告訴您，您認為的清淡飲食可能錯了！何為清淡飲食？1清淡飲食≠只吃菜很多人誤以為，清淡飲食就是水煮青菜這樣...

隨著生活水平的不斷提高，各種時令海鮮也走進了大眾的餐桌！特別是對於吃貨來說，新鮮的大蝦是難以抵抗的誘惑！不管是蒜蓉，還是清蒸，干炸，水煮……每一種都極度誘惑！作為生活中常見的海鮮，大蝦的營養價值可謂是異常豐富！人體所需的蛋白質，脂肪，維生素，碳水化合物，以...

中國的美食文化博大精深，中國人對美食的製作和品嘗也頗有研究，除了眾所周知的八大菜系之外，很多隨便做的家常菜也同樣廣受歡迎。懂行的人都知道，一道受人認可的美食除了需要好食材之外，如何處理和製作食材也很重要，其中就包括調料的搭配。中國民間流傳著很多製作美食的方...

紅薯成熟的季節，該去地里挖紅薯了，一車一車的載回家，然後煮熟切片，曬成紅薯干。在我的記憶力，一直留存著這樣的畫面，十幾年了難以忘記。小時候的事情，一般都只會記住一些比較特別，比較難忘的，曬紅薯干就是我最難忘的一個經歷了。好久沒吃過紅薯幹了，小時候很喜歡吃，...

說起生蚝，沿海地區的朋友肯定都不陌生。生蚝的學名為牡蠣，其肉質飽滿多汁、口感鮮甜、營養豐富，被人們稱為海中牛奶。在內陸地區，隨著海鮮燒烤等特色小吃的普及和推廣，蒜蓉生蚝也逐漸成為了備受青睞的燒烤題材，味道確實沒得說。無論是清蒸還是燒烤，大多數人在吃生蚝的時...

國健署公布的每日飲食指南中，豆製品是蛋白質的最好來源，不過市面上的豆腐種類千奇百種，到底又有什麼不一樣呢？其實一般豆腐的製程都差不多，主要差異都在加入的凝固劑和原料，就讓營養師為大家好好說明它們有什麼差別吧！各種豆腐的成分與適合料理的方式1.嫩豆腐：嫩豆腐...

魚肉是我們日常生活中最經常食用的一種水產品，不知道你們有沒有吃過一種棲息在深海底裡面的魚，形似鱸魚，但它的肉質比鱸魚更為美味，這種魚很兇猛，是一種食肉類的動物，這種魚叫米魚，也有一些海邊的當地人稱米魚為鮸魚，米魚分為小米魚和大米魚，大米魚適合煲湯，肉味鮮美...

▍魚類最佳的烹飪方式清蒸是做魚的最佳烹飪方法。清蒸可以最大限度保留魚中的營養物質，同時可以最大限度減少油脂的攝入、做出魚肉的鮮味兒。做魚不提倡油炸和油煎的方法，煎魚的油經過高溫加熱後，會產生大量反式脂肪酸，對心臟有害無益。▍魚頭美味，不建議多吃魚頭容易藏污...

中秋節除了月餅，又肥又大的螃蟹也是餐桌上必不可少的一道大餐。「秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來」。說的就是每年立秋之後，螃蟹黃滿膏肥，吃螃蟹，絕對是一種季節性的享受。螃蟹不僅美味，營養價值也十分高，尤其是蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍。食用螃蟹時要搭配姜...

茄子、幾乎是我們日常生活離不開的食材，尤其眼下正是茄子大量上市的季節，新鮮水嫩還清甜，無論是紅燒、清蒸還是涼拌都各具風味、深受大家歡迎，但是我們在做茄子的時候總會遇到一個難題，容易發黑、影響食慾。尤其眼下正是吃蒜泥茄子的時候，黑黢黢的上桌難免不太討喜，不過...