對於喜歡吃麵食的朋友而言，麵粉能做的好吃的真是太多了但麵粉只能用來吃嗎？那就大錯特錯啦！有了麵粉，清潔和烹飪都不在話下，一起來看看吧~1.炒洋蔥更脆甜炒洋蔥營養豐富，但一不小心就會炒焦，看起來都沒有胃口了。把洋蔥切好，加一些麵粉攪勻，再放到鍋里炒，做出來的...

你知道嗎？鹽在生活中有很多妙用，你有沒有大材小用呢？一起來看看！１加點鹽，養花更茂盛水養植物放少量鹽巴，可以使植物的花期變得更長，長得更茂盛。２加點鹽，烹飪防油飛濺油炸食物的時候放點鹽到油鍋里，不僅能防止油點飛濺，還能提香味哦。３加點鹽，去除殘留農藥洗水果...

要烹飪出完美的煎蛋，可藉助廚房的一個意外成分，那就是水。當然，「完美」是主觀的，不過美國電視節目「今日」（Today）假設一個完美煎蛋烹製均勻，帶有完整的蛋黃，以及凝固但未焦的蛋白。許多人喜歡用油煎出焦脆的蛋白邊，但用水可以減少脂肪和卡路里，並且煎出的蛋較...

壓力鍋是我們現代廚房中，一個比較常見的烹飪廚具，以其烹飪迅速，做出的食物口感好，而受到不少朋友的青眯。但是在網上一直有一種說法，那就是壓力鍋煮出的東西會因為溫度過高、壓力大，從而破壞了食物的營養元素，那麼果真是如此嗎，它和普通鍋煮的區別又在哪兒？下面我們一...

日常烹飪中，有很多的調味品，都是咱廚房裡不可缺少的，例如油鹽醬醋這一些，都是平常炒菜中必須用到的，大家也喜歡去用它們。但也會有那麼幾樣配料是大部分人都不喜歡的，就拿姜來講，很多人都不喜歡他的味道，又辣又難吃，像小編我也是不吃薑的，所以能感同身受。我真的很佩...

到了夏季的夜晚，人們往往會不自覺地想到一個美食，那就是小龍蝦。雖然這種食材在我們這裡出現的時間並不長，但是人們用短短的幾十年就把它的做法研究得很純熟。它的口味多種多樣，最讓人喜歡的莫過於重口味的，因為它本身的味道特別淡，人們喜歡吃，吃到嘴裡的基本上都是大...

1、在炒菜的時候，第一個要遵循的道理是，最難熟的食材先下鍋進行煸炒，可以生吃的食材，最後進行煸炒。 4、練習水煮魚片，可以讓你快速學會潑油。 5、菜時加入一點白糖，可以起到很好的提鮮效果。 6、在炒肉時加入一點蜂蜜，能讓炒出來的肉質更鮮嫩。 ...

當代年輕人的工作、生活節奏很快，一個人在大城市裡打拼，收穫更多的工作機會和金錢收入。但也失去和家人一起生活、休息的時間。 幾年下來可能收入增加了，身體卻毀掉了，尤其是每天都吃外賣垃圾食品的年輕人。被各種油膩、高鹽食物搞的血壓、腸胃都出現疾病，身體也...

醬油是提升菜餚色香味的廚房秘籍 顏值低但有內涵 畢竟吃餃子蘸醬油、吃涼拌時加醬油 自己炒菜時也要放醬油 不過超市貨架上琳琅滿目的醬油 到底要怎麼挑選才對呢？ 看完這篇你會恍然大悟~ 「生抽和老抽pinpinlife」 但凡下過廚的人都...

中國比較有特色的大蔥，不僅能夠在日常生活中的烹飪裡面來當調味料，並且還有一定的藥用價值。 很多人都說吃大蔥其實像吃補藥一樣，對身體非常好。小編家裡人以前老說吃了蔥會變聰明，吃蒜會算數 1、促進消化 蔥具有刺激機體消化液分泌的作用。在食物中加蔥有...

大家在烹飪牛肉之前，是不是都是先焯水呢？今天就大家一招處理牛肉的方法，牛肉別直接焯水！多加一步，髒東西自動跑出來，沒有一點腥味。如果是燉牛肉的話，建議大家把牛肉放入清水中，然後加入一小勺食鹽，攪拌一下，浸泡2-3個小時，多加浸泡這一步，可以讓牛肉中的血水和...

我們一直聽說要多吃蔬菜，因為它很清淡，而且能中和葷菜的油膩，有些甚至可以煲出鮮美可口的蔬菜湯哦。為了保證蔬菜的營養，不同的蔬菜要用最適合的烹飪方式。而以下這些蔬菜，它們最應該做湯。 白蘿蔔：白蘿蔔有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪...

青花菜怎麼洗才幹淨呢?不少人發現，青花菜看似很乾淨，其實裡面藏著很多小蟲和灰塵，如果要徹底清洗乾淨，必須費很大的功夫。怎樣才能快速洗乾淨青花菜呢?其實最好的方法就是先用鹽水浸泡。下面詳細告訴大家青花菜怎麼洗乾淨。 很多人買了青花菜後，回家清洗的...

中國廚藝博大精深，你以為做飯只是炒嗎？那你就錯了，今天為你準備了百年難得一遇的烹飪方法，學會了分分鐘變大廚~ {炒} 炒是最基本的烹飪技法，其原料一般是片、絲、丁、條、塊。 炒時要用旺火，要熱鍋熱油，所用底油多少隨料而定。 依照材料、火候、油溫高低的...

真傳一句話，「葷菜用素油，素菜用葷油。」這句話雖然簡單，卻可以大大提升你的廚藝水平，趕快試試吧。

菜菜炒菜的時候，經常一不小心，肉片就粘在鍋子上了。。。。。。想換個不沾鍋，但又怕塗層脫落，實在很為難。 究竟有沒有辦法能夠解決這個問題呢？答案當然是有，而且，非常簡單！ 普通的鐵鍋，需要煎東西時，先把鍋放在火上加熱，倒少量油，油熱後倒出，再倒入冷油，就變...

網絡圖片 炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎。這裡面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生有害物質。 如何炒菜油不濺 鍋里有水份時最容易濺油了，要等水幹了以後再放油，放菜之前在油里放一點鹽，可...

中餐烹飪24法，快快收藏! 炒 炒是最基本的烹飪技法，其原料一般是片、絲、丁、條、塊。 炒時要用旺火，要熱鍋熱油，所用底油多少隨料而定。 依照材料、火候、油溫高低的不同，可分為生炒、滑炒、熟炒及干炒等方法。 農家小炒肉 1、將原料洗淨，五花肉和瘦肉都切...

廚師也是人，所以在廚房裡，他們偶爾也會犯錯，也會糊塗，也會弄糟、也會搞砸。但是，如果你沒有把鹽當成糖來做‌‌‌‌「拔絲水果‌‌‌‌」，那你就不算最糟，我們的一位編輯就曾經犯過這樣的錯誤。我們工作人員約見了讀者、親戚和朋友，彙編了這份避常見烹飪錯誤一覽表...

燒烤魚。（網絡圖片） 魚肉中含豐富的B族維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6等，還有少量的維生素A和維生素E。 第一名，燒烤魚。 魚肉中的維B2、B6、維A和維E損失都很小，只有維B1略有損失。同時，燒烤後，魚肉中的鈣、...