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炒菜要不要加水?20年廚師教你這招,你也能做大廚(組圖)
2023-08-10

在世界上的每個地方,都有很多飯店或是餐廳。就算是國外,也有很多中式餐廳。很多人不喜歡吃家裡的飯菜,確實,外面的飯菜做得比家裡的好吃。於是很多人都想會,為什麼飯店做的菜就是要比家裡的好吃呢?20年廚師教你這招,你也能做大廚。1.炒肉肉有很多種做法,如果是爆炒肉絲或肉塊,那麼可以在肉...

分享5個做菜小技巧,廚師長看了都說好,太實用了!建議收藏(組圖)
2023-01-04

因為疫情的原因,很多朋友都開始在家研究菜單,變著法子學習如何把菜做得更好吃。最近看到有不少粉絲私信問我,在家做飯明明是按著教程操作的,為啥吃起來口感總是比飯店的差,看起來顏色也不是很鮮亮,到對是哪裡出問題了呢?我把大家提出來的問題整理了一下,下面分享5個做菜小竅門,個個都實用,廚...

煎雞蛋,用冷油煎還是熱油煎?很多人搞錯,難怪雞蛋粘鍋,收藏了(組圖)
2022-12-24

雞蛋是我們平時吃得最多的蛋類,可以說是物美價廉,一斤5塊錢左右,含有人體需要的幾乎所有的營養成分,經常吃可以補充營養,健腦益智,提高抵抗力,抗老防衰,是一種老少皆宜的美食。對於正常人來說,一天吃2個雞蛋,就能滿足身體的需要,也不要吃太多,不然不好消化了。雞蛋的吃法很多,可以煮雞蛋...

超好吃!原來 「煎蛋」時要加這樣東西!難怪飯店煎出來的蛋香綿可口!(圖)
2022-07-23

雞蛋味甘,性平,具有養心安神、補血、滋陰潤燥之功效。而且雞蛋富含DNA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生。一般人均可食用,有不錯的保健功效。一般而言,雞蛋煮、炒、蒸的比較多,炒雞蛋也有一定竅門。下面詳細分享了幾種炒雞蛋的技巧。首先...

飽滿半熟蛋黃不輸早午餐店!煎出漂亮「太陽蛋」5 關鍵(組圖)
2022-03-13

黃澄澄的太陽蛋非常誘人,可以說是早餐中的重要角色。(pakutaso)好羨慕別人 IG照片上的早午餐都有一顆漂亮的「太陽蛋」!透亮的蛋白與圓滾滾的蛋黃實在非常吸引人,半熟的金黃蛋汁流淌而下的樣子更是讓人招架不住!太陽蛋看起來簡單,做起來卻好難?想煎出完美的...

早上經常吃雞蛋的人,這5點儘早知道,別不當回事,吃虧的是身體(圖集)
2021-07-29

雞蛋,就是雞的卵,顯然母體會把最營養的部分遺傳給下一代,所以賦予雞蛋高營養,對人體而言,雞蛋的蛋白質品質僅次於母乳!每天吃雞蛋,會為我們身體更好地補充蛋白質、維生素、胺基酸、各種微量元素等多種營養,人體對雞蛋的吸收率高達99.7%,因此雞蛋是人類最好的營養...

雞蛋的10種做法,四道炒蛋,五道煎蛋,最讓網友羨慕的是茶葉蛋(組圖)
2021-05-26

雞蛋是我們日常生活中常見的美味,因其營養豐富,菜品製作方法簡單而深受廣大美食愛好者的歡迎,搭配各種不同的美味食材,更是能做出簡單快手的下飯美味,適合下班,放學,全家都愛吃,喜歡就收藏吧【五香茶葉蛋】周末做一鍋茶葉蛋,自製的可以選用更好的食材,茶葉蛋更香,更...

世界上最大的煎蛋,用5000個雞蛋製作而成,能讓700人吃到撐!(視頻)
2020-09-25

蒸雞蛋羹怎麼做又滑又嫩 營養早餐小竅門(圖)
2020-05-29

雞蛋羹,寶媽們必學的菜,小孩老人都適合吃。它即可以當作早餐,也是一道家常菜。除了可以補充蛋白質,雞蛋羹含有很多微營養元素,尤其是鐵含量很高。那到底怎樣做的雞蛋羹才會又滑又嫩?下面分享幾個小技巧,教你做出美味的雞蛋羹。雞蛋儘量的打散,越均勻越好。找一個大小合...

早上吃雞蛋,好多人都吃錯了,常犯的5個錯誤,早點叮囑家人改改 組圖
2020-05-06

雞蛋營養豐富,有些人習慣每天早晨吃雞蛋,但是在吃雞蛋時,很多人都會犯這5個錯誤,究竟是哪5個誤區呢?下面讓我們一起來看看吧。第一個誤區,很多人習慣在早上吃煎蛋和茶葉蛋,其實這兩種吃法也是有弊端的,雞蛋在煎炸的同時,就會破壞掉雞蛋裡面的營養成分,而且還有大量...

烹飪出一份「完美」的煎蛋 資深廚師教你用水不用油(組圖)
2020-05-06

要烹飪出完美的煎蛋,可藉助廚房的一個意外成分,那就是水。當然,「完美」是主觀的,不過美國電視節目「今日」(Today)假設一個完美煎蛋烹製均勻,帶有完整的蛋黃,以及凝固但未焦的蛋白。許多人喜歡用油煎出焦脆的蛋白邊,但用水可以減少脂肪和卡路里,並且煎出的蛋較...

水煮荷包蛋容易散開?只要多加一個「小動作」 荷包蛋個個完整好看(組圖)
2019-03-27

雞蛋是中國人吃的最多的一種蛋了,很多熱你很喜歡吃雞蛋,比如一些茶葉蛋、煮雞蛋、 煎蛋 、荷包蛋等等的雞蛋做法。中國的悠久美食歷史帶給了咱們許許多多的美食做法,咱們中國可以用雞蛋搭配很多種食材,做出一些美味的特色小吃。 現在生活好了,雞蛋一點兒都不被...

常吃煎蛋的最大危害,99.9%的人都不知道
2015-02-14

只要細心留意我們身邊的餐桌就不難發現,煎雞蛋不僅是很多人的早餐必備,還會在西餐煎牛排、西式簡餐、韓餐中見到它的身影,簡直就是除主菜外的配菜首選。 糖化蛋白破壞膠原蛋白 大家都知道,煎炸的食物會產生苯並芘等致癌物質,而專家介紹,常吃煎蛋對人體的危害還遠不...

如何煎荷包蛋才會又圓又漂亮(組圖)
2014-03-21

材料:雞蛋、洋蔥 做法: 1、洋蔥去外皮洗淨,去頭去尾橫面切成適當寬度的圈。將中間部分的洋蔥圈一個個拆開備用。 2、平底鍋中放入適量油加熱,取最大的洋蔥圈放在平底鍋中央,將雞蛋打入洋蔥圈中,用小火加熱至蛋液完全凝固。 3、用一個牙籤小心的在洋蔥圈內...