煎鮭魚是家庭餐桌上常見的菜色之一,表面金黃酥香的鮭魚最美味,但有時會不小心煎過頭,把魚肉煎得乾巴巴,失去軟嫩多汁的口感。其實只要在煎鮭魚時多做一步,就能保有柔軟的口感,就算放涼肉質也不會變得乾柴。多汁軟嫩的鮭魚這樣煎因為鮭魚含有豐富的油脂,加熱後這些油脂會...