今天跟大家分享三杯雞的做法，說起三杯雞，可能有部分人不知道，我就來跟大家普及一下這道菜；三杯雞原本是一道江西菜，後來流入台灣，被台灣發揚光大了，這道菜的特別之處就在於不外加一滴水，用三杯汁就能做出讓人心動的一道菜，大火收汁後味道幾乎都能融入肉中，超級下飯三杯雞的三杯是哪三杯呢？其...

大雪節氣過了，天氣變得越來越冷，每天出門都要裹得嚴嚴實實的，否則冷得人受不了，在這種天氣下，除了要及時保暖外，還要在飲食上多調整，別只會吃蘿蔔白菜。俗話說：寒冬吃三寶，不勞醫生幫，進入寒冬，要記得常吃這3樣，驅寒暖身，安穩過寒冬。那麼3寶指什麼？該怎麼吃？快來看看吧，多換著吃身體...

香甜可口的蜜芋頭是許多人熱愛的古早味甜品，冷的、熱的都好吃，簡單的食材加上調味料，吃的到芋頭鬆軟綿密的天然口感，樸實卻大勝許多精緻甜點！料理達人蔡季芳老師現在就教大家用電鍋輕鬆煮出蜜芋頭的方法。2個重點先提點POINT1食材挑選芋頭是一年四季都有的食材，不過一般來說，冬天產的芋頭...

料理空心菜時，最困擾的情況就是炒出一盤黑黑的空心菜。在炒菜前選用正確的鍋具，注意鹽巴以及火候的掌控，再多加一味，就能讓空心菜炒起來不發黑，吃起來更鮮美！空心菜這樣炒炒菜前：儘量選用不沾鍋或不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋，用鐵鍋炒比較容易導致空心菜氧化發黑。炒菜前記得先將鍋子沖洗過，也不會因...

雞蛋味甘，性平，具有養心安神、補血、滋陰潤燥之功效。而且雞蛋富含DNA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。一般人均可食用，有不錯的保健功效。一般而言，雞蛋煮、炒、蒸的比較多，炒雞蛋也有一定竅門。下面詳細分享了幾種炒雞蛋的技巧。首先...

隨著年紀越來越大，身體對各種營養的需求也在變大，所以人到中老年，一定要多吃一些有營養的主食！而一些中老年人一日三餐的主食，還是以吃米飯和饅頭為主，其實這2種主食，我強烈建議中老年人少吃，因為這2種主食不僅營養過於單調，長期食用，對身體不是很友好。而今天胡師傅給大家介紹的這3種主食...

日常生活中，常常會聽到發物一詞，其實發物是中醫上的概念，凡是可以讓患者口乾舌燥、牙齦腫痛、排便不暢的食物，都可以被稱作發物。發物跟其他的飲食禁忌有所不同，它的獨特之處在於發，這個發的過程是從內到外、從無到有、從小到大、從靜到動的，跟普通食物一樣，發物也具有...

現代人吃喝不愁，就是愁自己能不能長壽。其實，從古至今，人們對長壽的追求從未停止過，至今沒有人能夠長生不老，但是卻能夠通過良好的生活方式，以及飲食的調理等方式，來儘可能延長壽命。今天，就來分享一位114歲老人，公開了他長壽的秘訣，也會抽菸喝酒，但是有件事從來...

夏天要多吃這肉菜，比牛羊肉便宜，比豬肉營養，滋補不上火，買來一煮一燜，真香。炎熱的夏天很多人都喜歡呆在空調房裡，在公司或者在家都是整天的待在空調冷氣的環境下，空調吹的是雖然很涼快，但長時間吹空調有的人容易出現空調病，在沒有空調的環境非常不適應，容易疲倦、頭...

煮魚湯時，通常都會放入蔥、姜、米酒去腥，但其實這些東西並不是有放就好，放的時間點也很重要，如果放錯了，會無法完全發揮去腥的作用，讓魚湯喝起來還是有一些淡淡的土味或腥味，掌握好時機，才能讓魚湯喝起來香醇又鮮美！選購跟下鍋前先知道煮魚湯的魚，建議選擇白肉魚比較...

糯米能補虛補血補脾肺，釀成醪糟後，增添了酒性，善於竄透，能通肝、肺、腎經。