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不管做什麼魚，別只會用料酒去腥，多做1步多加2樣，不腥氣特別香(組圖)

2023-06-19

魚肉的營養價值高，高蛋白低脂肪，口感細嫩，價格也相對便宜，是我最愛吃的肉類之一。魚肉的做法很多，比如紅燒魚、糖醋魚、清蒸魚、燉魚、烤魚等等，每一種做法都別具風味，特別好吃。不過，魚肉和其它肉類相比，有一股很濃的土腥味，所以不管怎麼做，去腥是非常關鍵的。肉類去腥，最常用的辦法就是加...

糖醋魚怎麼做才好吃？廚師長教你巧妙做法，外酥里嫩，酸甜可口(圖集)

2021-10-05

今天和大家分享一道糖醋魚的家常做法，外酥里嫩，酸甜可口，非常適合小孩吃，又喜歡的趕緊學一下。食材：草魚輔料：小蔥、生薑調料：食鹽、料酒、番茄醬、白糖、白醋【糖醋魚】——酸甜可口1.下面開始準備食材準備草魚一條，宰殺乾淨，把魚頭剁下來，在魚尾處劃上一刀，輕輕...

煎魚不要直接下油鍋，做好這2步，外焦里嫩，魚皮不破不沾鍋(組圖)

2021-08-25

不管是滿漢全席，還是家庭小聚的餐桌上，往往都少不了魚的存在，寓意年年有餘。而且不光是寓意好，魚肉的口感和營養價值同樣不錯，口感香嫩鮮美，吃一口讓人沉浸在其中，營養也是頗為豐富，老人孩子更要多吃。在魚肉的各種做法中，自然少不了煎魚的存在，而且像我們做紅燒魚、...

鯉魚這樣做，翹頭翹尾，好看又美味，年夜飯C位非它莫屬(組圖)

2021-02-10

過年要吃魚，寓意年年有餘，大吉大利，寄託對新一年美好的期許。糖醋鯉魚正是很多家庭的選擇，鯉躍龍門的造型，翹頭翹尾，好看美味。準備食材：鯉魚1條，料酒1勺，姜2片，鹽10g，番茄醬1勺，麵粉80g，澱粉80g，雞蛋1個，生抽2勺，青豆少許，白醋、糖各3勺1....

做糖醋魚時，到底要不要加糖加醋，教你正確做法，酸甜開胃又下飯(圖集)

2021-01-31

1、糖醋魚的做法簡單，是菜單里的常見菜，糖醋魚口味屬於糖醋味，做法屬燒菜類。2、今天老劉就來分享一下糖醋魚做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材：草魚、生薑、大蔥、番茄醬、生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、雞蛋、麵粉...

魚的6種做法個個都好吃每天換著花樣吃簡單易學建議收藏(圖集)

2020-11-08

魚是我們生活中很常見的一種食材，而且魚的營養價值非常高，富含蛋白質，以及維生素A、鐵、鈣、磷等，不管是大人還是小孩吃對身體都非常有益處。對於正在長身體的小孩，要補鈣、補腦，魚都滿足了這些要求。所以，小時候，爸媽總會變著花樣做不同的魚給我們吃，糖醋魚、酸菜魚...

簡單又美味的糖醋魚塊

2012-05-07

原料：草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。做法： 1、將草魚的肉洗淨，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌...