糯米又稱糯米、元米，中醫認為，糯米味甘性溫，具有補中健脾等功效，糯米富含蛋白質和脂肪，營養價值較高，是較為理想的溫補食品。常用來蒸飯、煮粥、包粽子、釀酒，還可以磨成粉製作各種美食。糯米口感黏糯，又特別吸味，所以常常與肉類搭配，味道更濃厚。像武漢的名小吃三鮮豆皮，豆皮煎得酥脆，包入...
