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護心又防癌！專家大推「1甜品」天冷喝超暖胃(圖)

2023-12-20

營養師高敏敏推薦天冷時來碗紅豆湯，不只暖胃好吃，對健康也有許多正面影響。（示意圖／Shutterstock）強烈冷氣團來襲，全台氣溫驟降，除了做好保暖措施外，吃對食物也有幫助。對此，營養師高敏敏推薦天冷時來碗紅豆湯，不只暖胃好吃，對健康也有許多正面影響，包括有助防癌、促進排便、保...

紅豆湯、綠豆湯，夏天最應該喝哪種？你還傻傻分不清楚嗎？(組圖)

2023-08-05

俗話說：夏天喝湯，醫生不找。一說到喝湯，在炎熱又潮濕的夏天，最適宜喝的湯，那便是綠豆湯，素有清熱解暑的名號。相比於人們更偏愛的冰鎮西瓜、鮮榨啤酒、冰淇淋雪糕等，健康養生的綠豆湯更深受中老年人的喜愛。在中醫上認為，綠豆，清熱解暑、利水消毒，可用於暑熱煩渴、感冒發熱、口舌生瘡、利水消...

紅豆湯用哪種鍋子煮最好吃？4 種口感一次學會(組圖)

2019-12-21

頑固的紅豆總是不容易煮熟，明明己經放進電鍋里煮了一陣子，拿出來時卻仍然一顆顆硬邦邦的。其實不同的鍋子有不同的烹煮技巧，只有使用了正確的烹煮法，才能煮出符合你挑剔味蕾的美味紅豆。先知道！煮紅豆湯的小秘訣紅豆要不要泡水？豆類中以紅豆和花生最難煮熟，煮紅豆時使用...

吃補藥不如吃紅豆教你紅豆湯怎麼煮？(圖)

2015-12-12

紅豆又名赤豆、赤小豆、紅小豆。紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為「飯豆」。它具有「律津液、利小便、消脹、除腫、止吐」的功能，被李時珍稱為「勺占之谷」。紅豆營養成分紅豆含有較多的皂角甙、膳食纖維、葉酸等成分。紅豆藥用功效（1）紅豆中的皂角甙，可刺激腸...

15分鐘就能煮好紅豆湯快速煮紅豆的十種方法(組圖)

2015-10-09

工具/原料 1、紅豆 2、蜂蜜方法/步驟 1、晚上睡覺前泡上紅豆，第二天一早就可以用。 2、煮紅豆湯的水量自己掌握吧，喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的，可以放兩倍的水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，兩碗水。 3、放好水後，大火...

阿基師煮紅豆湯密技先炒後悶豆子軟爛不破皮(圖)(視頻)

2015-07-22

不少女生喜歡喝碗紅豆湯，如果要自己煮，紅豆要怎麼煮成粒粒分明，豆殼跟豆仁不分家?《東森新聞》請到國宴主廚阿基師示範快速煮法，不但紅豆可以快速熟透、節省瓦斯，還能保留粒粒分明的口感，而不會變成一鍋的紅豆沙。紅豆湯要煮到「綿綿松松」有撇步，阿基師親自示範說...

一張表告訴你紅豆紅豆湯紅豆水哪個營養成份最高(組圖)

2015-05-16

專欄簡介_Stella的營養科學觀從事營養工作20年以上，曾任減肥中心、診所、美商公司及健康學習中心營養師，專精飲食營養、保健營養、減重等領域。證照：中華民國專門職業及技術人員高考合格營養師;台北營養師公會會員。專長：減重/疾病/懷孕等營養諮詢、...

阿基師煮紅豆湯密技！先炒後悶豆子軟爛不破皮(圖)

2014-06-21

寒流來襲天氣冷，不少女生喜歡喝碗紅豆湯，如果要自己煮，紅豆要怎麼煮成粒粒分明，豆殼跟豆仁不分家?《東森新聞》請到國宴主廚阿基師示範快速煮法，不但紅豆可以快速熟透、節省瓦斯，還能保留粒粒分明的口感，而不會變成一鍋的紅豆沙。紅豆要煮到殼不破、豆仁卻熟透，重...

四款紅豆湯既減肥又養顏

2009-07-19

　　小小紅豆，不僅能排毒美膚還有瘦身消脂的功效。下面介紹4款夏日美味紅豆湯的做法，愛美女士不要錯過了。　　去水消腫湯　　製法：　　將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日，瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火即可食用。...